Hãy tưởng tượng bạn cắn vào một quả dâu tây ngọt, chín mọng giữa mùa hè Nhật Bản. Trong nhiều năm, điều đó gần như không thể ở đây. Mùa đông thống trị mùa dâu tây, còn dâu mùa hè thì chua và nhạt. Dâu tây Saika là một phần của sự thay đổi đó. Hướng dẫn này giải thích Saika là gì, có vị như thế nào, được trồng ở đâu và vì sao nó quan trọng. Nếu bạn yêu trái cây Nhật Bản, loại dâu mùa hè này xứng đáng để tìm hiểu kỹ hơn.
Đây là điểm mấu chốt trước tiên. Saika (彩夏, đọc là “Ayaka”) là một thương hiệu cao cấp của dâu tây mùa hè Nhật Bản. Bản thân quả dâu là giống Shindai BS8-9, do Đại học Shinshu lai tạo. Một trang trại ở Nagano trồng và bán nó dưới tên Saika. Vì vậy Saika không phải là một giống riêng, mà là phiên bản được đặt thương hiệu của một giống dâu mùa hè thực sự ngọt. Sự khác biệt nhỏ đó rất quan trọng, và chúng tôi sẽ quay lại với nó.
Thông tin nhanh
- Tên tiếng Nhật: 彩夏 (đọc là “Ayaka,” cũng được phiên âm là Saika)
- Nó là gì: Một thương hiệu cao cấp của giống dâu tây mùa hè Shindai BS8-9
- Loại giống: Ra quả quanh năm (bốn mùa), thu hoạch vào mùa hè và mùa thu
- Người lai tạo: Giáo sư Michio Oi, Đại học Shinshu, Nagano
- Đăng ký giống: Tháng 7 năm 2011, số đăng ký 20845
- Nhà trồng Saika: Trang trại Wada (South Dog Co.), thành phố Matsumoto, Nagano
- Mùa vụ: Khoảng từ tháng 6 đến tháng 12, cao điểm vào mùa hè
- Đặc điểm quả theo hồ sơ chính thức: Hơi lớn, hình nón, vỏ đỏ đậm, bóng, thịt quả và lõi màu đỏ nhạt
Dâu tây Saika là gì?
Saika là tên thương hiệu của giống dâu tây ra quả quanh năm Shindai BS8-9. Thương hiệu Saika đến từ Trang trại Wada ở thành phố Matsumoto, tỉnh Nagano. Trang trại nằm dưới chân dãy Alps phía Bắc và sử dụng nước ngầm của vùng núi. Vì vậy, cái tên Saika chỉ sản phẩm của một nhà trồng, còn giống nằm bên dưới là Shindai BS8-9.
Đây là chỗ nhiều độc giả bị nhầm lẫn, và điều đó cũng dễ hiểu. Cách đọc cũng khiến mọi người vấp. Viết là 彩夏, thương hiệu này chính thức đọc là “Ayaka,” dù “Saika” cũng xuất hiện trong tiếng Anh. Cả hai đều chỉ cùng một loại quả. Hãy nhớ giống nằm bên dưới, và bức tranh sẽ rõ ràng.
Vì sao nó độc đáo trong các loại dâu tây Nhật Bản
Hầu hết các loại dâu tây nổi tiếng của Nhật Bản là trái cây mùa đông. Amaou, Tochiotome và Benihoppe đều chín từ khoảng tháng 12 đến mùa xuân. Chúng thuộc nhóm ra quả một vụ, hay nhóm ra quả vào tháng 6. Nghiên cứu về sản xuất dâu tây Nhật Bản ghi nhận rằng các giống ra quả vào tháng 6 chiếm hơn 95 phần trăm thị trường trong nước. Saika phá vỡ hoàn toàn quy luật đó. Vì giống của nó ra quả vào mùa hè và mùa thu, nó lấp đầy khoảng trống mà các ngôi sao mùa đông không thể.
Lịch sử và nguồn gốc của Shindai BS8-9
Câu chuyện bắt đầu tại Đại học Shinshu, ở Nagano. Tại đó, Giáo sư Michio Oi quyết tâm lai tạo một giống dâu mùa hè tốt hơn. Ông thu thập khoảng 60 giống hiện có và thử nghiệm khoảng 6,000 tổ hợp lai. Công việc kéo dài khoảng sáu năm. Đại học Shinshu nộp đơn đăng ký vào tháng 10 năm 2009, và giống được đăng ký vào tháng 7 năm 2011. Vì vậy Saika bắt nguồn từ một dự án lai tạo học thuật kiên nhẫn.
Vì sao nó được lai tạo
Động cơ rất thực tế. Giáo sư Oi muốn hỗ trợ thu nhập mùa hè của nông dân Nagano. Việc kinh doanh rau mùa hè của họ đã suy yếu khi các vùng cạnh tranh mới xuất hiện. Trong khi đó, hàng nhập khẩu chiếm 80 đến 90 phần trăm thị trường dâu tây mùa hè của Nhật Bản. Những quả nhập khẩu đó dùng để trang trí bánh hơn là để thưởng thức như trái cây. Nói thật, nhiều quả có vị nhạt nhẽo. Vì vậy mục tiêu trở thành một loại dâu mùa hè có thể sánh với dâu mùa đông.
Giáo sư Oi đặt tiêu chuẩn cao về các chi tiết. Ông muốn độ đường cao, sự cân bằng ngọt chua tốt và ruột màu đỏ. Ông cũng nhắm tới hình nón gọn gàng và kích cỡ phù hợp với đầu bếp, khoảng 12 đến 24 gam mỗi quả. Kích thước quả thực tế thay đổi tùy trang trại và mùa vụ, vì vậy hãy xem con số đó là mục tiêu lai tạo. Hồ sơ đăng ký chính thức so sánh giống này với Summer Princess, và một nhà trồng mô tả Summer Princess và Nyoho là tổ tiên của nó.
Các vùng gắn với Saika
Nagano là trung tâm của loại dâu này. Bản thân Saika đến từ Matsumoto, và trường đại học nằm trong cùng tỉnh. Tuy vậy, giống này đã lan ra khắp cả nước. Tính đến năm 2024, các nhà trồng đã trồng khoảng 86,000 cây tại khoảng 60 địa điểm. Các trang trại đó trải dài từ Sarufutsu ở Hokkaido đến Yomitan ở Okinawa. Vì vậy giống này hiện được trồng ở gần như toàn quốc.
Một loại dâu, nhiều cái tên
Đây là một đặc điểm thực sự khác thường. Người lai tạo đã chọn để các nhà trồng tự do đặt tên cho giống. Thay vì một thương hiệu cố định, Shindai BS8-9 mang nhiều tên riêng. Mỗi trang trại có thể bán nó dưới nhãn do mình chọn. Kết quả là cùng một loại quả xuất hiện dưới những cái tên khác nhau rõ rệt.
- Saika (彩夏): Trang trại Wada, Matsumoto, Nagano
- Magokoro (真心): Trang trại Morimoto, Ina, Nagano
- Koihime (恋姫): Nokaya, Ina, Nagano
- Takano Princess và Takano Queen: Natural Farm Taniguchi, Shobara, Hiroshima
- Sweety Aman: Trang trại Ashoro Nukumori, Ashoro, Hokkaido
- Berry Moon: một nhà trồng ở Yomitan, Okinawa
Vì vậy, về bản chất Saika và Magokoro là cùng một giống. Người lai tạo cảm thấy các nhà trồng sẽ quý một loại quả do chính họ đặt tên hơn. Thẳng thắn mà nói, đó là một ý tưởng đáng yêu đối với một dự án của trường đại học công lập. Các nhà trồng cũng có thể tự nhân giống cây của mình theo thỏa thuận không phải trả phí cấp phép. Sự linh hoạt đó giải thích vì sao các danh sách trên mạng có thể trông rất khó hiểu. Khi so sánh các thương hiệu, hãy luôn kiểm tra xem bên dưới có phải Shindai BS8-9 hay không.
Dâu tây Saika có vị như thế nào?
Đây là phần khiến tôi bất ngờ nhất. Dâu tây mùa hè nổi tiếng là chua. Saika đi ngược lại kỳ vọng đó. Thương hiệu mô tả giống này giữ được độ đường cao ngay cả trong cái nóng mùa hè. Các nhà trồng thường báo cáo chỉ số Brix vào khoảng 10 đến 12 vào giữa hè. Vị chua nhẹ nằm phía sau vị ngọt, giữ cho hương vị tươi sáng thay vì ngấy.
Hương thơm là một trong những điểm mạnh được nêu của nó, và nó định hình toàn bộ trải nghiệm thưởng thức. Phần bên trong cũng đáng chú ý. Nhiều loại dâu tây có thịt trắng bên trong, nhưng hồ sơ đăng ký chính thức ghi cả thịt quả và lõi đều màu đỏ nhạt. Vì vậy một quả dâu cắt đôi trông hấp dẫn chứ không nhợt nhạt, đó chính xác là lý do các thợ làm bánh ngọt thích nó. Tuy nhiên, tôi xin thừa nhận một sự do dự thật lòng. Vào lúc nóng nhất, chất lượng có thể khác nhau giữa các trang trại và các lô hàng. Mua từ một nhà trồng đáng tin cậy thực sự quan trọng.
Hình dáng và kích thước quả
Hồ sơ chính thức mô tả quả hơi lớn và có hình nón. Màu vỏ đỏ đậm, rất bóng. Các nhà trồng cho biết thêm rằng quả chịu vận chuyển khá tốt, điều này quan trọng đối với việc vận chuyển mùa hè. Vì màu sắc giữ được độ rực rỡ, quả lên ảnh rất đẹp trên bánh. Vẻ ngoài hấp dẫn đó phần nào giải thích sự phổ biến của nó ở các tiệm bánh ngọt.
Dâu tây Saika được trồng như thế nào
Trồng dâu tây vào mùa hè thực sự khó, và khoa học củng cố điều đó. Các nghiên cứu về các giống ra quả quanh năm cho thấy nhiệt độ cao ức chế sự phát triển của chồi hoa. Tỷ lệ đậu quả cũng giảm. Một so sánh giữa các vùng cho thấy sự ra hoa bị ức chế mạnh ở các khu vực ấm trong những tháng nóng. Vì vậy, các địa điểm vùng cao mát mẻ, chẳng hạn một số nơi ở Nagano, mang lại cho cây một lợi thế thực sự.
Nước đóng vai trò chính đối với thương hiệu Saika. Trang trại Wada dùng nước ngầm từ dãy Alps phía Bắc. Trong khi đó, phần lớn sản xuất diễn ra bên trong nhà kính hoặc nhà vòm. Các cấu trúc này che chắn quả khỏi mưa, sâu bệnh và nắng gắt. Giống này cũng kháng các vấn đề thường gặp như bệnh phấn trắng và bệnh thán thư. Khả năng kháng đó, được lai tạo có chủ đích, giúp việc trồng mùa hè ổn định hơn.
Thời gian thu hoạch kéo dài khoảng từ tháng 6 đến tháng 12. Cao điểm vào những tháng hè, khi nhu cầu về dâu tươi tăng lên. Việc hái được làm bằng tay, từng quả một, khi đạt độ chín thích hợp. Một số quả đi vào thị trường tươi, trong khi phần lớn đến tay các nhà sản xuất bánh kẹo. Vì quả dễ bị dập, việc xử lý cẩn thận luôn cần thiết xuyên suốt.
Lợi ích dinh dưỡng của dâu tây Saika
Giống như các loại dâu tây khác, Saika chứa nhiều dinh dưỡng hữu ích trong một quả nhỏ. Các bài tổng quan về thành phần dâu tây mô tả loại quả này là nguồn cung cấp đáng kể vitamin C và folate. Dâu tây cũng cung cấp chất xơ, kali và nhiều hợp chất phenolic. Các sắc tố đỏ gồm anthocyanin, được các nhà nghiên cứu xem xét về hoạt tính chống oxy hóa. Vì vậy một bát dâu này mang lại nhiều hơn chỉ vị ngọt.
Một lưu ý nhanh về sự cân bằng là hợp lý ở đây. Dâu tây vốn ít calo, điều mà nhiều người hoan nghênh. Tuy nhiên, không có loại trái cây đơn lẻ nào là thực phẩm sức khỏe thần kỳ. Hàm lượng dưỡng chất cũng thay đổi theo giống, điều kiện trồng và cách bảo quản. Hãy thưởng thức Saika như một phần ngon của chế độ ăn đa dạng, và kiểm tra cơ sở dữ liệu thành phần thực phẩm để có số liệu chính xác.
Cách ăn dâu tây Saika
Cách đơn giản nhất cũng là cách đáng giá nhất. Hãy ăn Saika tươi, hơi lạnh, ngay từ hộp. Vì vị ngọt và thanh, nó không cần chế biến cầu kỳ. Giống này được lai tạo để ăn, chứ không chỉ để trang trí. Chỉ riêng điều đó đã cho thấy dâu tây mùa hè đã tiến xa đến mức nào.
Ngoài ăn tươi, các cách dùng rất đa dạng. Hãy cân nhắc những lựa chọn phổ biến sau:
- Parfait và shortcake: những món tráng miệng dâu mùa hè từng không thể có nay đã tỏa sáng.
- Bánh và tart: hình nón và lõi đỏ phù hợp để cắt đôi làm topping.
- Mứt và đồ bảo quản: một số trang trại làm mứt với tỷ lệ trái cây rất cao.
- Gelato và sorbet: rất hợp cho các món đông lạnh mùa hè.
Tính đa dụng này chính là điều các đầu bếp mong muốn. Một loại dâu mùa hè tốt mở ra cả một mùa món tráng miệng. Vì vậy giống nằm sau Saika đã lặng lẽ mở rộng những gì các tiệm bánh Nhật Bản có thể cung cấp.
Saika so với các giống dâu tây Nhật Bản khác
So sánh Saika với các ngôi sao mùa đông làm nổi bật vị trí ngách của nó. Các giống nổi tiếng thắng ở kích thước và độ đậm đà vào mùa đông. Saika mang lại điều mà chúng không thể, đó là có thể mua vào mùa hè. Bảng dưới đây tóm tắt những khác biệt chính.
| Giống | Loại | Mùa chính | Nguồn gốc | Ghi chú hương vị |
|---|---|---|---|---|
| Saika (Shindai BS8-9) | Ra quả quanh năm (hè – thu) | Tháng 6 đến tháng 12 | Đại học Shinshu, Nagano | Ngọt đối với một loại dâu mùa hè, độ chua cân bằng |
| Amaou | Một vụ (mùa đông) | Tháng 12 đến tháng 5 | Fukuoka | Lớn, rất ngọt, đậm đà |
| Tochiotome | Một vụ (mùa đông) | Mùa đông đến mùa xuân | Tochigi | Ngọt chua, mọng nước, cổ điển |
| Benihoppe | Một vụ (mùa đông) | Mùa đông đến mùa xuân | Shizuoka | Ngọt với vị chua rõ rệt |
Vì vậy, sự so sánh này thực ra không phải là một cuộc đua. Amaou và Tochiotome thống trị mùa đông, và điều đó hoàn toàn xứng đáng. Saika thì làm chủ những tháng hè. Để tìm hiểu kỹ hơn về vị vua của mùa đông, hãy xem hướng dẫn của chúng tôi về Dâu tây Amaou. Một loại dâu cao cấp khác của vùng miền đáng biết là Echigo hime từ Niigata. Mỗi giống đơn giản là phục vụ một thời điểm khác nhau trên lịch.
Mua dâu tây Saika ở đâu
Tìm Saika tốn nhiều công hơn một chút so với tìm dâu mùa đông. Phần lớn nhu cầu đối với giống này đến từ ngành bánh kẹo. Dù vậy, vẫn có một số cách cho những người mua tò mò và du khách.
Thương hiệu Saika bán trực tiếp thông qua nhà trồng của mình ở Matsumoto, Nagano. Các quầy nông trại và chợ ven đường ở những vùng trồng là một lựa chọn tốt khác. Một số cửa hàng trái cây chuyên biệt và khu thực phẩm của các cửa hàng bách hóa cũng bán dâu mùa hè cao cấp. Ở nơi khác, cùng giống này xuất hiện dưới các thương hiệu địa phương, vì vậy hãy để ý. Vì giá thay đổi theo mùa và phân hạng, hãy so sánh vài nơi bán trước.
Một lưu ý thẳng thắn dành cho độc giả ở nước ngoài. Dâu tây tươi của Nhật Bản hiếm khi vận chuyển ra nước ngoài tốt. Chúng dập nhanh và có thời hạn sử dụng ngắn. Vì vậy hầu hết du khách thưởng thức Saika ngay tại Nhật Bản, tốt nhất là gần nơi nó được trồng. Để biết thêm các lựa chọn theo mùa, hãy xem tổng quan của chúng tôi về trái cây Nhật Bản.
Vì sao Saika đại diện cho văn hóa trái cây mùa hè của Nhật Bản
Saika có ý nghĩa hơn một loại quả ngon. Nó đánh dấu một sự chuyển biến thực sự trong nông nghiệp Nhật Bản. Khoảng 90 phần trăm dâu tây của Nhật Bản vẫn được thu hoạch từ tháng 12 đến tháng 5. Trước giống này, trái cây mùa hè chất lượng cao hầu như không tồn tại ở đây. Giờ đây, nhờ công tác lai tạo của trường đại học, điều đó đã có. Tiến bộ đó đã làm giảm sự phụ thuộc của ngành bánh kẹo vào hàng nhập khẩu.
Sự công nhận cũng tăng nhanh. Quả của giống này, do một trang trại ở Hiroshima trồng, đã được phục vụ trong một bữa tối tại Hội nghị thượng đỉnh G7 Hiroshima năm 2023. Tác động kinh tế của nó cũng lan tới nhiều vùng nông thôn. Các trang trại từ Hokkaido đến Okinawa nay có thể trồng một vụ mùa hè cao cấp. Một hiệp hội ngành chuyên biệt hiện hỗ trợ các nhà trồng, và một số đã bắt đầu tìm cách xuất khẩu sang Đông Nam Á và Bắc Mỹ.
Tất nhiên vẫn còn những thách thức. Nhiệt độ mùa hè tăng khiến việc trồng giống ra quả quanh năm khó hơn mỗi năm. Dù vậy, dâu tây mùa hè dường như sẽ tiếp tục phát triển ở Nhật Bản. Vì vậy một ly parfait dâu tây tháng 7, từng là điều viển vông, đã trở thành một niềm vui nhỏ hằng ngày.
Câu hỏi thường gặp về dâu tây Saika
Dâu tây Saika là gì?
Saika là một thương hiệu cao cấp của dâu tây mùa hè Nhật Bản. Quả dâu là giống Shindai BS8-9, do Đại học Shinshu lai tạo. Một trang trại ở Matsumoto, Nagano, trồng và bán nó với tên Saika. Không giống hầu hết dâu tây mùa hè, nó có vị ngọt đáng chú ý.
Saika đọc là “Saika” hay “Ayaka”?
Tên tiếng Nhật 彩夏 chính thức được đọc là “Ayaka.” Trong tiếng Anh, một số nguồn cũng phiên âm là “Saika.” Cả hai đều chỉ cùng một loại dâu có thương hiệu. Trang web chính thức của nhà trồng dùng cách đọc Ayaka.
Dâu tây Saika có vị như thế nào?
Saika ngọt, có hương thơm mạnh và vị chua nhẹ. Giống này giữ được độ đường cao ngay cả dưới cái nóng mùa hè, và các nhà trồng báo cáo Brix vào khoảng 10 đến 12. Thịt quả và lõi có màu đỏ nhạt chứ không phải trắng. Đối với một loại dâu mùa hè, vị ngọt rõ ràng nổi bật.
Dâu tây Saika vào mùa khi nào?
Giống này ra quả quanh năm, nên có quả vào mùa hè và mùa thu. Thu hoạch kéo dài khoảng từ tháng 6 đến tháng 12. Nhu cầu và việc hái quả đạt đỉnh trong những tháng hè. Vì vậy nó lấp khoảng trống khi các giống mùa đông biến mất.
Saika đến từ đâu?
Giống này được lai tạo tại Đại học Shinshu ở Nagano. Giáo sư Michio Oi đã phát triển nó trong khoảng sáu năm. Nó được đăng ký giống vào tháng 7 năm 2011. Thương hiệu Saika cụ thể đến từ một trang trại ở Matsumoto, Nagano.
Vì sao cùng một loại dâu lại được bán dưới những tên khác nhau?
Người lai tạo để các nhà trồng tự do đặt tên cho giống. Vì vậy Shindai BS8-9 xuất hiện dưới nhiều tên riêng. Saika, Magokoro, Koihime và Berry Moon đều là ví dụ. Giống di truyền bên dưới vẫn như nhau.
Vì sao khó trồng dâu tây vào mùa hè?
Nhiệt là trở ngại chính. Các nghiên cứu cho thấy nhiệt độ cao ức chế sự phát triển chồi hoa ở dâu tây ra quả quanh năm. Tỷ lệ đậu quả cũng giảm. Đó là lý do các vùng cao nguyên mát mẻ phù hợp nhất cho việc trồng dâu tây mùa hè.
Saika so với Amaou như thế nào?
Chúng phục vụ những mùa và vai trò khác nhau. Amaou là loại dâu tây mùa đông lớn, rất ngọt từ Fukuoka. Saika là loại dâu hè – thu từ công tác lai tạo của trường đại học ở Nagano. Amaou thắng ở độ đậm đà mùa đông, còn Saika thắng ở khả năng có mặt vào mùa hè.
Dâu tây Saika có tốt cho sức khỏe không?
Dâu tây được công nhận là nguồn cung cấp vitamin C, folate và chất xơ. Chúng cũng chứa các hợp chất phenolic và anthocyanin, được nghiên cứu về hoạt tính chống oxy hóa. Saika có chung những lợi ích tổng quát này và vẫn ít calo. Tuy nhiên, hàm lượng dưỡng chất khác nhau, vì vậy hãy xem nó là một phần của chế độ ăn cân bằng.
Du khách có thể mua dâu tây Saika ở đâu?
Hãy tìm ở Nagano, đặc biệt quanh Matsumoto, vào mùa hè. Các quầy nông trại, cửa hàng trái cây chuyên biệt và khu thực phẩm của các cửa hàng bách hóa có thể bán chúng. Cùng giống này cũng được bán dưới các tên thương hiệu khác ở nơi khác. Giá thay đổi theo phân hạng và thời điểm trong năm.
Dâu tây mùa hè của Nhật Bản có bán ở nước ngoài không?
Dâu tươi vẫn khó tìm ở nước ngoài. Dâu tây Nhật Bản dễ dập và nhanh hỏng. Tuy nhiên, một số nhà trồng đã bắt đầu tìm cách xuất khẩu sang châu Á và Bắc Mỹ. Hiện tại, hầu hết mọi người thưởng thức Saika ngay tại Nhật Bản.
Tài liệu tham khảo
- Trang web chính thức dâu tây mùa hè Ayaka (Trang trại Wada / South Dog Co.), Trang chủ và giới thiệu về dâu tây hè – thu, https://ayaka-ichigo.jp/ (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Agriculture & Livestock Industries Corporation (ALIC), Giống dâu tây hè – thu “Shindai BS8-9” sinh ra ở Shinshu lan rộng khắp cả nước, Vegetable Information, tháng 7 năm 2025, https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/wadai/2507_wadai1.html (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản (MAFF), Cơ sở dữ liệu đăng ký giống cây trồng, Shindai BS8-9, số đăng ký 20845, đăng ký ngày 4 tháng 7 năm 2011, https://www.hinshu2.maff.go.jp/vips/cmm/apCMM112.aspx?TOUROKU_NO=20845 (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Đại học Shinshu, Sức hấp dẫn của dâu tây hè – thu “Shindai BS8-9” sinh ra ở Shinshu, Shindai NOW số 89, 2014, https://www.shinshu-u.ac.jp/zukan/communication/bs8-9.html (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Đại học Shinshu, Dâu tây hè – thu sinh ra ở Shinshu lan rộng khắp cả nước, Shindai NOW số 137, 2023, https://www.shinshu-u.ac.jp/zukan/cooperation/post-47.html (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Shinshu TLO, Dâu tây hè – thu “Shindai BS8-9”, https://shinshu-tlo.co.jp/shindai-bs8-9/ (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Yoshida, Y., Strawberry Production in Japan: History and Progress in Production Technology and Cultivar Development, International Journal of Fruit Science, 2013, Vol. 13, No. 1-2, pp. 103-113, https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15538362.2012.697027 (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Yamasaki, A. et al., Evaluation of Flowering and Runnering Characteristics of Everbearing Strawberry, and Selection of Its Suitable Cultivar in Warm-region Cultivation from Winter to Spring in Japan, The Horticulture Journal, 2019, Vol. 18, No. 3, pp. 215-224, https://www.jstage.jst.go.jp/article/hrj/18/3/18_215/_article (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Effects of high temperature on the fruit development and sugar concentration in everbearing strawberry cultivars, Advances in Horticultural Science, 2025, Vol. 39, No. 4, pp. 261-268, https://oaj.fupress.net/index.php/ahs/article/view/18310 (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Aomura, N. et al., Dark Septate Endophytic Fungi Improve Dry Matter Production and Fruit Yield in Ever-Bearing Strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) Under High Temperatures, Plants, 2026, Vol. 15, No. 1, Article 129, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC12788151/ (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Golba, M. et al., Bioactive Ingredients with Health-Promoting Properties of Strawberry Fruit (Fragaria x ananassa Duchesne), Molecules, 2023, Vol. 28, No. 6, Article 2711, https://doi.org/10.3390/molecules28062711 (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Giampieri, F. et al., The strawberry: Composition, nutritional quality, and impact on human health, Nutrition, 2012, Vol. 28, No. 1, pp. 9-19, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900711003066 (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
Bài viết liên quan
- Dâu tây Amaou (あまおう) (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Dâu tây Tochiotome (とちおとめ) (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Dâu tây Echigo hime (越後姫) (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
- Trái cây Nhật Bản: Các giống theo mùa và theo vùng (Khảo sát: tháng 7 năm 2026)
コメント