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      • Mentaiko / Tarako (明太子 / たらこ)
        Fukuoka

        Mentaiko / Tarako (明太子 / たらこ)

        【What is Mentaiko?】 Tarako and mentaiko are traditional Japanese seafood ingredients, consisting of pollock roe from the Alaskan pollock, of the cod family. The Alaskan pollock is not a pollock in itself, but a cod; thus, tarako and me...
        2022年4月6日2022年9月12日
      • Fukuoka

        Karashi Mentaiko (辛子明太子)

        【Introduction to Karashi Mentaiko】 Karashi Mentaiko, or Japanese Spicy Cod Roe, is salted cod roe marinated in togarashi red chili peppers and other spices. It is made from a kind of cod, Walleye pollack, processed by seasoning it with...
        2021年11月23日2022年9月13日
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      • Grilled Squid (いかの鉄砲焼き)
        2023年12月10日
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        2023年11月29日
      • Jaga pokkuru (じゃがポックル)
        Jaga pokkuru (じゃがポックル)
        2023年11月28日
      • Daigaku imo (大学芋)
        2023年11月27日
      • Oiri (おいり): In Japan, Oiri is a delightful sweet that represents traditional confectionery. It has unique flavors and artistic presentation. This article explores Oiri's origins, varieties, and cultural importance in Japan.
        Oiri (おいり)
        2023年11月25日