일본에서 음식 주문하는 법: 초보자를 위한 가이드

일본 식당에서는 대개 일본어를 하지 못해도 주문할 수 있다. 메뉴 사진을 손으로 가리키거나, 태블릿을 터치하거나, 식권을 구매하는 것만으로도 대부분 충분하다. 처음 방문하는 사람들을 혼란스럽게 만드는 것은 언어 자체가 아닌 경우가 많다. 문제는 절차인데, 어떤 곳은 자리로 안내해 주고, 어떤 곳은 식사 전에 결제를 받으며, 또 어떤 곳은 식사가 끝난 뒤 계산대로 보내기 때문이다.

여기서는 좌석 안내부터 식권기 사용법, 결제, 유용한 표현, 오토시 요금, 알레르기 관련 주의사항까지, 일본에서 음식을 주문하는 전 과정을 처음부터 끝까지 설명한다.

빠른 답변

전체적으로 보면, 일본에서 음식을 주문하는 방법은 네 단계로 요약할 수 있다.

1. 표지판이나 식권기가 다른 안내를 하지 않는 한, 입구에서 기다린다.
2. 손가락으로 가리키거나, 태블릿을 이용하거나, QR코드를 스캔하거나, 식권을 구매하는 방식으로 주문한다.
3. 가게가 안내하는 방식대로 결제한다: 기계에서, 테이블에서, 혹은 계산대에서.
4. “고치소사마데시타”라고 말한다. 잘 먹었다는 뜻이며, 팁은 남기지 않는다.

만약을 위해 현금도 조금 챙겨 가자. 소규모 식당과 오래된 식권기는 여전히 카드를 받지 않는 경우가 많다.

입장하기 전에

들어가기 전에 영업시간, 결제 로고, 그리고 자신의 현금을 확인해 두자.

• 문에 붙어 있는 영업시간, 또는 영업 중임을 뜻하는 「営業中」 표지판
• 입구에서, 그리고 이후 식권기에서 다시 한번 확인할 결제 로고
• 약간의 현금, 특히 소액권 지폐와 동전
• 식당이 아니라 역에서 미리 충전해 둔 IC카드 잔액
• 필요할 때를 대비한 알레르기 카드나 번역된 메모

전통적인 식당이라면 입구에 걸린 노렌(포렴)도 유용한 단서가 될 수 있다. 다만 이것이 절대적인 규칙은 아니다. 노렌을 아예 쓰지 않는 가게도 많고, 준비 시간에는 걸어두지 않는 곳도 있다.

자리를 안내받는 방법

대부분의 식당에서는 직원이 자리를 안내해 주므로, 입구에서 잠시 멈춰 누군가 나올 때까지 기다리자.

기다려야 할까, 스스로 앉아야 할까?

패밀리 레스토랑과 이자카야는 보통 직원이 테이블로 안내해 준다. 라멘 카운터나 서서 먹는 소바 가게는 방식이 다르다. 그런 곳에서는 먼저 표를 구입한 뒤, 비어 있는 아무 의자에나 앉으면 된다. 그러니 앞사람이 어떻게 하는지 잘 살펴보자.

바쁜 가게는 이따금 수기 대기 명단을 운영하거나 번호표를 나눠주기도 한다. 이름을 적고 번호표를 챙긴 뒤, 호출이 들릴 만한 거리에 머물러 있자.

푸드코트

건물마다 규칙이 다르므로, 가방을 의자에 올려두기 전에 현지 안내문을 먼저 읽어보자. 어떤 사람들은 먼저 자리를 맡아두지만, 그렇지 않은 경우도 있다. 일부 시설은 손님에게 자리를 찾기 전에 먼저 주문하라고 안내하며, 여러 쇼핑몰에서는 혼잡한 시간대에 자리 맡기를 제한하기도 한다.

인원수 알리기

손가락을 펴서 보여주는 것만으로도 대개 통한다. 단어 하나를 함께 쓰면 더욱 도움이 된다.

인원	일본어	로마자
한 명	一人です	Hitori desu
두 명	二人です	Futari desu
세 명	三人です	Sannin desu
네 명	四人です	Yonin desu

주문을 요청받는 다섯 가지 방식

일본 식당은 자신의 주문 방식을 좀처럼 설명해 주지 않으므로, 한눈에 알아보는 것만으로도 시간을 절약할 수 있다.

• 직원에게 직접 사진이나 번호를 가리키고 “고레오 오네가이시마스”라고 말한다
• 카운터에서 카페나 패스트푸드점에서 흔한 방식으로, 먼저 결제하고 나중에 음식을 받는다
• 태블릿으로 보통 오른쪽 위나 왼쪽 아래에 있는 언어 버튼을 찾는다
• QR코드로 테이블의 코드를 스캔한 뒤, 자신의 휴대폰 브라우저로 주문한다
• 식권기에서 자리에 앉기 전에 식권을 구입한 뒤, 직원에게 건넨다

다만 QR코드 주문에는 주의할 점이 있다. 일부 시스템은 전화번호나 앱 계정을 요구하며, 외국 유심카드로는 아예 페이지가 열리지 않는 경우도 있다. 이런 상황이 생기면 직원에게 종이 메뉴를 요청하자.

식권기 사용법

오래된 버튼식 기계에서는 돈을 먼저 넣어야 한다. 돈을 넣기 전까지는 버튼에 불이 들어오지 않기 때문이다. 대부분의 터치스크린 기계에서는 먼저 메뉴를 선택한 뒤 마지막에 결제한다.

기계가 하는 일

식권기는 돈을 받은 뒤 작은 종이 티켓을 인쇄해 준다. 그 티켓이 곧 주문서가 된다. 최신 기계는 주문을 곧바로 주방으로 전송하고, 대신 번호를 인쇄해 준다. 이런 기계는 보통 라멘, 소바, 우동, 카레 전문점과, 정식 세트를 제공하는 데이쇼쿠 식당에서 만나게 된다.

오래된 버튼식 기계

1. 기계 앞에 서기 전에 메뉴판을 보고 무엇을 먹을지 미리 정한다.
2. 돈을 넣고, 사용 가능한 버튼에 불이 들어오는 것을 확인한다.
3. 원하는 메뉴의 불이 켜진 버튼을 누른 뒤, 토핑을 추가한다.
4. 배출구에서 인쇄된 티켓을 꺼낸다.
5. 그 후 반환 레버를 누르면 거스름돈이 받침대로 떨어진다.
6. 티켓을 직원에게 건네거나 카운터 위에 올려둔다.

터치스크린 기계

최신 화면은 보통 순서가 반대다. 먼저 언어를 선택하고, 매장 내 식사 또는 포장을 고른 뒤, 메뉴를 선택한다. 결제는 맨 마지막에 이루어지며, 확정하기 전에 기계가 총액을 보여준다. 사진이 있으면 전체 과정이 훨씬 수월해지지만, 언어 버튼이 작아서 놓치기 쉬운 경우도 있다.

알아두면 좋은 표시들

일본어	로마자	의미
現金のみ	Genkin nomi	현금만 가능
交通系IC	Kotsu-kei IC	교통계 IC카드 사용 가능
売切	Urikire	품절
取消	Torikeshi	취소
確定	Kakutei	확정
おつり	Otsuri	거스름돈
店内	Tennai	매장 내 식사
持ち帰り	Mochikaeri	포장

티켓을 어떻게 처리해야 할까

이후 벌어질 수 있는 상황은 네 가지 정도이며, 어느 것도 복잡하지 않다. 직원이 손에서 티켓을 가져갈 수도 있고, 아닐 수도 있다. 카운터 위에 그냥 두면 되는 경우도 있다. 가끔은 반쪽짜리 부표를 계속 들고 있어야 할 때도 있다. 때로는 종이가 아예 나오지 않기도 하는데, 주문이 이미 주방으로 전달되었기 때문이니, 이런 경우 화면에 뜨는 번호를 확인하자.

실수로 잘못 눌렀다면? 결제 전에 「取消」나 「戻る」를 누르면 된다. 이 두 버튼은 각각 취소와 이전 단계로 돌아가기 기능을 한다. 결제가 끝난 뒤라면 티켓을 들고 직원에게 가서 “스미마셍, 마치가에마시타”라고 말하자. 다만 조리가 이미 시작된 뒤에는 변경이 불가능할 수도 있다.

결제 방법

결제는 식사 전이나 후 어느 쪽이든 이루어질 수 있으므로, 기계나 계산서, 혹은 직원의 안내를 따르자.

일본은 여전히 현금 중심의 나라일까?

예전보다는 덜하다. 일본 경제산업성은 2026년 3월, 2025년 한 해 동안 전국 소비자 결제 금액의 58.0퍼센트가 현금 없이 이루어졌다고 발표했다. 다만 이 수치는 금액 기준이며, 카드를 받는 식당의 비율을 뜻하는 것은 아니다.

현장에서는 이 차이가 중요하게 작용한다. 예를 들어 소규모 개인 식당, 오래된 식권기, 시장 노점 등은 흔히 현금만 받는다. 도쿄 도심에서조차, 소액권 엔화를 어느 정도 챙겨 다니는 것이 여전히 현명한 선택이다.

교통계 IC와 비접촉식 카드는 다르다

이 차이는 여전히 많은 초보 방문객을 헷갈리게 만든다. Suica와 그 계열 카드는 교통계 IC 시스템으로 작동하는 반면, Visa나 Mastercard의 비접촉식 결제는 카드 네트워크로 작동한다. 따라서 같은 기계가 한쪽은 받아들이고 다른 한쪽은 거부할 수 있다. 짐작하기보다는 개별 로고를 직접 확인하자.

보이는 것	결제 방식	확인 방법
Suica, PASMO, 交通系IC	교통계 IC	개별 IC 로고를 찾는다
물결 모양 기호가 있는 Visa 또는 Mastercard	카드 네트워크	브랜드와 비접촉식 마크를 함께 확인한다
휴대폰 지갑 속 Suica	교통계 IC	매장에도 여전히 IC 지원이 필요하다
QR 또는 코드 결제 로고	코드 결제	개별 서비스 브랜드를 확인한다

“Apple Pay wa tsukaemasu ka”라고 물어봐도 이 문제는 해결되지 않는다. 휴대폰 안에는 Suica와 Visa 카드가 함께 들어 있을 수 있지만, 매장 단말기는 그중 하나만 처리할 수도 있기 때문이다.

Welcome Suica Mobile

Welcome Suica Mobile은 기본적으로 Apple Pay 호환 기기를 사용하는 해외 방문객을 위한 iOS 서비스다. Suica를 발급하고 충전해 주며, 이 Suica는 교통수단에서뿐 아니라 매장에서 선불 결제 수단으로도 사용할 수 있다. 식당과 식권기는 Suica나 호환되는 교통계 IC 결제를 받는 곳이라면 어디서든 이를 받아주므로, 결정권은 휴대폰이 아니라 매장의 결제 설비에 있다.

먼저 알아둘 두 가지가 있다. JR East에 따르면 발급된 Suica는 180일 동안 유효하다. 이 기간이 끝날 때 남아 있는 잔액은 환불되지 않을 수 있으므로, 사용할 금액만큼만 충전하는 것이 좋다. 또한 거주 국가나 지역에 따라, 일본에 도착하기 전까지는 Suica를 발급하거나 충전하지 못할 수도 있다. 조건은 계속 바뀔 수 있으니, 계획을 세울 때 공식 페이지를 확인하자.

카드, 코드 결제, 그리고 잔액 부족

신용카드는 계산대에서는 폭넓게 사용할 수 있지만, 식권기에서는 훨씬 드물게 통한다. 일부 해외 발급 카드는 별다른 이유 없이 일본 단말기에서 거부되기도 하니, 예비용 카드를 하나 더 챙기자. QR 결제 서비스도 또 다른 걸림돌인데, 여러 서비스가 일본 국내 전화번호나 국내 결제 수단을 요구하기 때문이다.

IC 잔액이 부족하면 식사 도중 난처한 결제 문제가 생길 수도 있다. 많은 식당 기계는 카드를 충전해 줄 수 없으며, IC 잔액과 현금을 섞어 쓰는 것도 대체로 잘 되지 않는다. 들어가기 전에 잔액을 미리 확인하자.

유용한 일본어 표현

짧은 여덟 문장만 알아도, 적어도 첫 방문에서는 거의 모든 식당 상황에 대처할 수 있다.

• 스미마셍 실례합니다, 그리고 직원을 부를 때도 쓰는 말
• 고레오 오네가이시마스 이거 주세요, 메뉴를 가리키며
• 에이고노 메뉴와 아리마스카 영어 메뉴가 있나요?
• 오스스메와 난데스카 추천 메뉴가 뭔가요?
• 카도와 츠카에마스카 카드 사용할 수 있나요?
• 오카이케이 오네가이시마스 계산해 주세요
• 모치카에리데 포장이요, 매장 내 식사를 뜻하는 텐나이데와 반대되는 말
• 고치소사마데시타 잘 먹었습니다, 나가면서 하는 말

계산을 요청할 때는 “오카이케이”라는 말을 쓰면 된다. 많은 캐주얼한 식당에서는 그냥 테이블에 놓인 계산서를 들고 계산대로 가면 되는 경우도 많다.

양(분량) 표시 또한 가게마다 다르다. 흔히 볼 수 있는 표시로는 소량을 뜻하는 「小」 또는 「小盛り」, 보통을 뜻하는 「並」 또는 「普通」, 곱빼기를 뜻하는 「大」 또는 「大盛り」가 있다.

라멘 가게에서 주문하기

라멘 카운터는 회전이 빠르므로 줄을 서 있는 동안 미리 결정해 두자.

사진은 대체로 기계 위쪽에 붙어 있으며, 대표 메뉴는 흔히 왼쪽 위 버튼을 차지한다. 자리에 앉고 나면 직원이 몇 가지를 물어볼 수 있다. 면의 익힘 정도, 국물의 진하기, 마늘과 기름 여부 등이 가장 자주 나오는 질문이다.

익힘 정도나 진하기, 혹은 비슷한 취향에 관한 질문이라면 “후츠데 오네가이시마스”라고 답하면 표준으로 해달라는 뜻이 된다. 질문을 이해하지 못했다면 메뉴를 가리키거나 다시 말해 달라고 요청하자. 매운맛 정도나 알레르기 관련 질문에는 “표준”보다 더 명확한 답변이 필요하다.

캐주얼한 면 요릿집에서는 후루룩 소리를 내며 먹어도 실례가 되지 않지만, 반드시 그래야 하는 것도 아니다. 조용히 먹어도 전혀 문제없다. 저희 일본 면 요리 가이드에서는 지역별 스타일도 함께 다루고 있다.

이자카야에서 주문하기

한 번에 조금씩 여러 차례 나눠 주문하고, 계산서에 오토시 요금이 포함될 것을 예상해 두자.

이자카야는 일본식 술집으로, 대개 조금씩 나눠 먹는 요리와 반복적인 주문 방식으로 운영된다. 손을 들고 “스미마셍”이라고 말하거나, 테이블의 호출 버튼을 누르면 된다. 한꺼번에 모든 것을 시키기보다는 몇 가지씩 나눠서 주문하자.

그다음은 오토시다. 따로 주문하지 않았는데도 작은 곁들이 안주가 나오고, 이후 계산서에 청구된다. 많은 이자카야에서는 이것이 일종의 좌석 이용료 역할을 하며, 보통 1인당 몇백 엔 정도다. 이는 사기가 아니라 일반적인 관행이지만, 금액과 정책은 가게마다 다르다.

일부 가게는 이 비용을 가격 정책 자체에 포함시켜 놓기 때문에, 거절이 항상 가능한 것은 아니다. 입구에서 미리 물어보는 것이 가장 깔끔한 방법이다. “오토시와 이쿠라데스카”라고 물어보면, 오토시가 얼마인지 확인할 수 있다.

알레르기와 식이 제한

구체적인 재료명을 정확히 말하고, 심각한 알레르기가 있다면 단 하나의 문장에만 의존하지 말자.

애매한 요청에는 대개 애매한 답변만 돌아온다. 생선으로 우려낸 다시 국물은 전부 채소로만 보이는 요리에도 자주 들어가며, 간장에는 흔히 밀이 포함되어 있다. 함께 쓰는 튀김기 역시 자주 문제를 일으킨다.

• 와타시와 ___ 아레루기가 아리마스 저는 ___에 알레르기가 있어요
• 코레니 ___ 와 하잇테 이마스카 여기에 ___이(가) 들어 있나요?
• ___ 나시니 데키마스카 ___을(를) 빼주실 수 있나요?
• 니쿠토 사카나 나시데 오네가이시마스 고기와 생선 없이 부탁드려요, 다만 아래 주의사항을 참고할 것

“나시”를 붙이는 것은 단순히 주방에 특정 재료를 빼달라고 요청하는 것일 뿐이다. 이는 요리에 미량의 흔적이나 육수, 소스, 교차 접촉이 전혀 없다는 것을 보장하지 않는다. 고기와 생선을 빼달라는 표현도 마찬가지 한계가 있는데, 눈에 보이는 덩어리만 제외할 뿐, 어육 국물이나 가쓰오부시, 라드까지 배제하지는 못하기 때문이다. 따라서 심각한 알레르기가 있는 사람은 반드시 방문 전에 식당에 미리 연락하고, 일본어로 작성된 안내 카드를 지참해야 한다.

엄격한 채식이나 비건 식단을 따르는 경우에는, 육수와 소스, 조리용 기름까지도 별도로 확인해야 한다. 엄격한 할랄이나 비건 요건을 따르는 여행객이라면, 관련 메뉴나 인증을 명확히 표시한 식당을 선택하는 편이 대체로 더 수월할 것이다.

식당 예절

일본의 일반적인 식당에서는 팁을 주는 것이 대체로 관례가 아니다.

• 팁 관례가 아니며, 직원은 오히려 거스름돈을 놓고 갔다고 생각할 수도 있다
• 물과 오시보리 젖은 물수건과 물은 보통 무료로 제공되지만, 항상 보장되는 것은 아니다
• 젓가락 밥에 젓가락을 똑바로 꽂지 말고, 젓가락끼리 음식을 주고받지도 말자
• 사진 촬영 특히 카운터석 식당에서는 먼저 안내문이 있는지 확인하자
• 오래 머무르기 붐비는 카운터에서는 자리 회전이 빠르므로 빨리 자리를 비워주자

오토시, 테이블 이용료, 서비스 요금은 모두 팁과는 별개의 문제다. 이들은 계산서에 항목별로 표시되므로, 오류라고 단정하기보다는 총액을 꼼꼼히 확인해 보자.

문제가 생겼을 때

대부분의 문제는 “스미마셍” 한마디로 해결된다.

메뉴에 영어가 없다면 사진이나 옆자리 손님의 그릇을 가리키자. 카드가 결제되지 않는다면 다른 카드를, 그다음 교통계 IC를, 마지막으로 현금을 시도해 보자. 기계가 지폐를 거부한다면 구겨진 부분을 펴거나 다른 지폐로 바꿔보자.

품절된 메뉴는 「売切」로 표시되지만, 때로는 버튼이 그냥 꺼져 있기만 할 때도 있다. 계속 세게 누르기보다는 다른 메뉴를 고르자. 직원들은 당신이 애를 먹는 모습을 지켜보기보다는 기꺼이 도와주고 싶어 한다.

자신 있게 일본에서 주문하기

사실 이 모든 것은 일본어 실력과 크게 상관이 없다. 여기서 주문할 때 중요한 것은 관찰력이니, 앞사람이 하는 행동을 지켜보고 그대로 따라 해 보자. 기계는 처음 30초 정도만 위압적으로 보일 뿐, 그 이후에는 별로 신경 쓸 일이 아니게 된다.

이제 무엇을 먹을지 계획해 볼 준비가 되었는가? 저희 일본 음식 가이드는 지역과 종류별로 요리를 정리해 두었고, 일본 저렴한 맛집 글에서는 식권기가 주로 어디에 있는지 소개한다.

참고 자료

• 동일본여객철도주식회사, Welcome Suica Mobile 공식 서비스 사이트（접속: 2026년 8월）
• 일본정부관광국, 일본의 무현금 결제（접속: 2026년 8월）
• 일본정부관광국, IC 교통카드（접속: 2026년 8월）
• 경제산업성, 2025년 무현금 결제 비율（접속: 2026년 8월）
• 일본정부관광국, 일본의 팁 문화（접속: 2026년 8월）

관련 기사

• 일본 음식 가이드: 지역과 종류별 완전 정리（조사 시점: 2026년 8월）
• 일본 저렴한 맛집: 10달러 이하 최고의 한 끼（조사 시점: 2026년 8월）
• 이자카야 음식: 이자카야 식당의 다양한 메뉴（조사 시점: 2026년 8월）
• 일본 라멘 가이드（조사 시점: 2026년 8월）
• 일본 면 요리 가이드（조사 시점: 2026년 8월）