도쿠시마– category –

도쿠시마 라멘 '徳島ラーメン'은 전통적인 일본 음식으로, 1999년 신요코하마 라멘 박물관에 소개된 후 인기를 얻었습니다. 처음에는 '중화 소바' 또는 '추카 소바'라고 알려져 있었습니다. 자연스럽게 그 기원지인 도쿠시마 현으로 인해 현재 이름인 도쿠...

한다 소멘은 오랜 역사와 독특한 특징을 지닌 일본 전통 국수로, 다른 소멘 종류와 뚜렷하게 구별됩니다. 약간 두껍고 쫄깃한 식감으로 유명한 한다 국수는 도쿠시마현을 대표하는 지역 명물입니다. 이 글에서는 한다 소멘의 흥미로운 기원, 정교한 제조 ...