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시즈오카
하마마쓰 교자 (浜松餃子)
하마마츠 교자는 시즈오카현 하마마츠시의 대표적인 향토 요리입니다. 요리사는 이 팬에 구운 만두를 원형으로 배열한 다음 가운데에 데친 콩나물을 올립니다. 속이 단 양배추를 많이 사용하기 때문에 진한 맛보다는 가벼운 맛이 납니다. 대부분의 첫 손님... -
도쿠시마
도쿠시마 라멘 (徳島ラーメン)
도쿠시마 라멘은 도쿠시마현의 향토 국수 요리입니다. 일반적으로 진한 간장 맛 육수와 가는 면, 달콤하고 짭짤한 삼겹살, 파, 콩나물, 그리고 선택적으로 날계란을 넣습니다. 현지 그릇은 일반적으로 갈색, 흰색, 노란색 육수 스타일로 나뉩니다. 하지만 ... -
일본 와규
고베 소고기 – Kobe beef
고베 비프는 효고현에서 생산되는 프리미엄 일본 와규 브랜드로, 그 규칙은 유난히 엄격합니다. 일반적인 해에 약 6,800구의 도체가 그 이름을 얻습니다. 그 희소성이 가격의 대부분을 설명하지만, 매력의 전부는 아닙니다. 고베 비프는 효고현에서 태어나... -
도쿄
다이후쿠 (大福)
다이후쿠는 앙코(팥소) 또는 단팥소로 채워진 전통 일본 모찌 과자입니다. 도쿄 전역의 편의점, 슈퍼마켓, 그리고 오래된 화과자 가게에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 하지만 가장 맛있는 다이후쿠는 동네의 작은 제조 업체에서 나옵니다. 둥글고 하얀 껍질...
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