ngothuyhuong– Author –

교자는 일본에서 사랑받는 군만두로, 바닥은 바삭하고 속은 촉촉하며 마늘로 간을 한 돼지고기와 양배추가 듬뿍 들어 있습니다. 원래 중국에서 일본으로 전해졌지만, 교자는 지역별 스타일과 찍어 먹는 소스, 열성 팬층을 갖춘 독자적인 일본 요리로 발전...

이 글에서는 일본 한가운데에서 즐기는 맛있는 모험, 아와지시마 버거를 알아보겠습니다. 아와지규, 양파, 신선한 해산물 같은 현지 식재료로 만든 버거를 맛보는 모습을 상상해 보세요. 바다에 둘러싸이고 햇살 가득한 날씨로 유명한 아름다운 아와지섬에...

야마가타현은 야마데라(산사)와 자오산 같은 아름다운 풍경으로 잘 알려져 있습니다. 편안한 온천(온센)으로도 유명하죠. 음식으로는 맛있는 과일, 특히 체리가 인기가 많습니다. 하지만 그게 전부가 아닙니다. 이 지역에는 ‘타마 곤약’이라는 독특한 메뉴...

다시는 일본식 육수로, 일본 요리의 거의 모든 감칠맛 나는 요리의 기초가 됩니다. 요리사는 뼈를 끓이는 대신 곤부, 가쓰오부시 또는 기타 건조 재료를 뜨거운 물에 우려냅니다. 그 결과 깊은 감칠맛을 지닌 맑은 육수가 만들어지며, 몇 시간이 아닌 몇 ...

일본 고치에 있는 고케라스시를 들어본 적 있나요? 그곳에서 바로 열리는 특별한 스시 파티 같은 존재예요. 일본에는 스시가 정말 많지만, 이 스시는 특히 독특합니다. 그냥 평범한 스시가 아니라, 이야기와 전통, 그리고 지역의 애정이 듬뿍 담겨 있거든...

일본에서는 생선과 쌀을 함께 먹는 조합이 매우 흔해졌지만, 여전히 일본 음식 문화에서 아주 중요한 역할을 하고 있습니다. 여러분도 가끔 도미(바닷도미)를 알고 드시곤 할 텐데요. 그런데 일본 사람들에게 이 생선이 어떤 의미를 지니는지 알고 계신가...

후쿠오카현에 위치한 하카타는 미식의 도시로 잘 알려져 있습니다. 그중에서도 메이게츠도의 「하카타 토리몬」은 진한 돈코츠 라멘, 명태알(멘타이코), 우동, 곱창 전골 등으로 유명한 이 먹거리의 도시를 대표하는 사랑받는 상징 같은 과자입니다. 선물...

일본에서 날씨가 이제 점점 추워지고 있습니다. 일본의 다양한 놀라운 전통 음식 중에서, 여러분은 어떤 것이 추운 겨울에 가장 어울린다고 생각하십니까? 아직도 망설이고 계신다면, 저희가 나베(鍋)를 추천해드리겠습니다. 함께 모일 때 최고의 요리입니...

하야시라이스는 일본에서 가장 마음을 편안하게 해주는 가정식 중 하나입니다. 카레와 조금 비슷해 보이지만, 맛은 전혀 다릅니다. 부드러운 소고기와 달콤한 양파를 윤기 나는 갈색 소스에 푹 끓여 따뜻한 밥 위에 올립니다. 그 결과는 진하고 순하며, 많...

일본 과자 중에서는 떡, 도라야키 등을 자주 들을 수 있습니다. 그러나 오늘은 공양물로서 강한 인상을 주는 과자를 소개하고자 합니다. 많은 사람들이 이 과자를 본 적은 있지만, 그 맛과 특징을 모르는 흥미로운 사실이 있습니다. 따라서 이 기사에서는 ...