サガ– category –

佐賀県は九州の北部に位置し、質の高い農産物と土地ならではの郷土料理で知られています。

とりわけ名高い食材の一つが、やわらかな食感と濃厚な旨みで評価される高級和牛の佐賀牛です。ほかにも米や海の幸が豊富で、九州各地で親しまれてきた伝統的な料理も数多く受け継がれています。

佐賀の食は、地域の農の営みに根ざし、素朴でありながら味わい深い和の調理が特徴です。

この分類では、佐賀の食を巡り、九州の食文化を象徴する土地の名物や郷土の味を見つけていきます。