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福岡県は日本でも屈指の食の名所として知られ、九州の味覚への入口ともいえる存在です。力強い味付けや屋台を中心とした食べ歩きの文化、土地ならではの料理の数々が魅力です。

とりわけ代表的なのが、豚骨のだしを濃厚に煮出し、細麺を合わせる博多ラーメンです。この一杯は福岡で生まれ、いまや全国で親しまれる定番の一つとなりました。

さらに、辛子明太子、もつ鍋などでも名高く、活気あふれる屋台では地元の名物を気軽に味わえます。

このカテゴリでは、福岡の食の魅力を掘り下げ、この県を日本でも特に心躍る食の行き先にしている料理の数々を紹介します。