Himokawa Udon (ひもかわうどん)
Angkat satu helai mi dari piring dan mi itu terbentang seperti pita sutra yang pucat, kadang cukup lebar untuk menutupi sumpit yang menjepitnya. Inilah himokawa udon, mi gandum tipis dan sangat lebar yang lekat dengan Kiryu, kota tekstil...