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Uno de los tres fideos soba de mayor nombre procede del pueblo de Togakushi. Utiliza harina de trigo sarraceno molida en casa, es una experiencia tradicional.

出雲そば Izumo soba es uno de los tres fideos soba regionales más celebrados de Japón, originario de la región de Izumo en la prefectura de Shimane. Es más oscuro que la mayoría de los soba, tiene un aroma a trigo sarraceno más intenso y...

Uno de los tres fideos soba de mayor nombre procede del pueblo de Togakushi. Utiliza harina de trigo sarraceno molida en casa, es una experiencia tradicional.

出雲そば Izumo soba es uno de los tres fideos soba regionales más celebrados de Japón, originario de la región de Izumo en la prefectura de Shimane. Es más oscuro que la mayoría de los soba, tiene un aroma a trigo sarraceno más intenso y...