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Cuando la gente en Japón piensa en melón premium, Hokkaido es lo primero que le viene a la mente. El melón Yubari tiene ese tipo de reputación. Aparece en subastas por precios asombrosos. Sale en las noticias cada primavera. Pero si preg...

Si alguna vez has caminado por un supermercado japonés en verano, probablemente lo hayas visto. Un melón redondo, con malla, y una cáscara de un cálido tono ámbar. Está ahí, tranquilo, en la estantería, con un precio modesto. Ese es el ...

Awayuki (淡雪) es una rara fresa japonesa de color blanco rosado originaria de la prefectura de Kumamoto. Los agricultores la cultivan en cantidades muy pequeñas en granjas seleccionadas de Kyushu. La piel varía de un blanco cremoso a un...

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