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Hay muy pocos restaurantes de tonkatsu en la región de Tokai que no sirven miso katsu. Especialmente en Nagoya, es un menú tan popular y es uno de los platos llamados "Nagoya-meshi". Este es tonkatsu cubierto con una salsa única basada e...

Añadiendo color y sabor a los platos, los yakumi son una parte indispensable de nuestra cultura alimentaria. Así como las cebollas verdes adornan los fideos soba o el wasabi acompaña al sashimi, sirven como los brillantes actores de repa...

Haz un viaje lleno de sabor a la Prefectura de Miyagi y descubre Aburafu Don (油麩丼), un sencillo y reconfortante tazón de arroz japonés que los locales aprecian. Este plato sustancioso ofrece un giro único al formato tradicional de don...

Tanabata Houtou es un plato local único de Japón estrechamente vinculado al festival de verano de Tanabata. Con sus fideos suaves y masticables y vegetales de temporada, es una comida reconfortante que se disfruta durante un momento espe...

Introducción El término "Abura-kasu" se refiere a un ingrediente alimentario tradicional japonés, históricamente arraigado en la cultura culinaria de Osaka. Proviene particularmente de la región de Minamikawachi. Aunque su nombre pueda s...

Introducción Shinagawa-meshi es ese plato memorable que llevará a turistas y locales en un viaje culinario, dejándolos con un sabor inolvidable y un mejor entendimiento de las tradiciones y la cultura japonesa. Incluso si se compra en un...

Si vas a un combini (o "Tiendas de Conveniencia") en Japón, puedes encontrar un plato llamado "Hiyashi Chuka" casi en todas partes. Este plato se suele comer en Japón en los días calurosos de verano. Aunque es tan popular en Japón, no ha...

La salazón en Japón, conocida como tsukemono, es una tradición centenaria que añade una profundidad única al panorama culinario del país. Desde mejorar sabores y texturas hasta preservar vegetales de temporada y reflejar el patrimonio cu...

¿Qué es Konamon? Konamon se refiere a platos elaborados principalmente a partir de harina de trigo. La gente usa ampliamente este término en la región de Kansai, especialmente Osaka. Literalmente significa "cosas hechas de harina". Konam...

Okinawa soba, una delicia culinaria, una versión única del querido plato de fideos japonés, ocupa un lugar especial en los corazones de las personas de Okinawa, una prefectura del sur de Japón, y está cautivando poco a poco el paladar de...