Resultados de búsqueda de «mariscos»

四国の食 Guía gastronómica de Shikoku Udon · Bonito · Besugo Shikoku es la más pequeña de las cuatro islas principales de Japón. Sin embargo, en lo que respecta a la comida, rinde muy por encima de su tamaño. La isla abarca cuatro prefec...

中国地方の食 Guía gastronómica de Chugoku Okonomiyaki · Ostras · Fugu Chugoku ocupa el extremo más occidental de Honshu. Abarca cinco prefecturas: Hiroshima, Okayama, Yamaguchi, Tottori y Shimane. La región se encuentra entre dos mares. ...

関西の食 Guía gastronómica de Kansai Takoyaki · Kaiseki · Ternera de Kobe Esta guía gastronómica de Kansai abarca siete prefecturas —Osaka, Kioto, Hyogo, Nara, Shiga, Wakayama y Mie— y recorre una de las culturas gastronómicas más divers...

中部の食 Guía gastronómica de Chubu Nagoya meshi · Cocina de Kaga · Ternera de Hida Chubu se encuentra en el corazón geográfico de Japón. La región conecta Tokio, al este, con Osaka, al oeste. Abarca nueve prefecturas: Aichi, Gifu, Shizu...

北海道の食 Guía gastronómica de Hokkaido Marisco · Ramen · Lácteos Hokkaido, la isla más septentrional de Japón, es uno de los grandes destinos culinarios del país. Conocida por sus vastos paisajes, su clima frío y su rico entorno natura...

Si pides un Kubota en una izakaya, una taberna japonesa informal, lo habitual es que te sirvan un sake sobrio y suave, con un final limpio y rápido. Sake Kubota es una marca de Niigata elaborada por Asahi-Shuzo y lanzada por primera vez ...

Un cuenco de arroz caliente llega cubierto con lonchas de atún crudo, brillantes por una salsa dulce de sésamo y soja. Ese cuenco es el Hyugadon (ひゅうが丼), un cuenco de arroz con atún marinado de Tsukumi, en la prefectura de Oita, en ...

Cerdo, camarones, calamar y col pasan por un wok muy caliente antes de que el cocinero añada un caldo sabroso, a menudo turbio, y unos fideos gruesos. Este es el champon de Nagasaki, uno de los platos regionales más conocidos de Nagasaki...

Si pide sashimi en Naruto, el pescado blanco de su plato puede ofrecer algo de resistencia al morderlo. Ese pescado suele ser la dorada de Naruto (鳴門鯛), conocida localmente como Narutodai. Es la dorada roja japonesa, o madai, de las a...

El gurukun es el pez emblema de la prefectura de Okinawa, y la mayoría de los visitantes lo conocen por primera vez como un pececillo entero, abierto por la mitad y frito hasta que los huesos crujen. Los lugareños llaman al plato gurukun...