Narutodai– tag –

在鳴門點一份生魚片，盤中的白肉魚咬下去時，可能會帶點回彈的口感。那種魚通常就是鳴門鯛（Naruto sea bream），當地稱為 Narutodai。它是來自德島縣鳴門海峽湍急海域的日本真鯛，也就是 madai。 那麼，它和一般的鯛魚有什麼不同？這篇指南將說明名稱、海...