Takuan Tokyo (東京沢庵)
Bài viết này kể về câu chuyện của Takuan Tokyo (東京沢庵), một loại củ cải daikon muối chua cụ thể. Dưa muối, hay tsukemono, là một phần quan trọng của bữa ăn Nhật Bản, giúp cân bằng món ăn và hỗ trợ tiêu hóa. Takuan-zuke (củ cải daikon ...
