Kankan zushi (カンカンずし)
Kagawa nổi tiếng với udon, nhưng câu chuyện ẩm thực ở đây còn sâu sắc hơn thế. Một món ăn xưa mang cái tên lạ tai mà dễ nhớ. Người ta gọi nó là Kankan zushi, một loại sushi ép của Kagawa. Một số người còn viết là Kankan sushi bằng tiếng ...