야마나시 먹거리– 산속 향토 요리와 호토 국수 –

야마나시현은 후지산 인근에 자리해 산지의 식문화와 풍부한 농산물로 널리 알려져 있습니다.

이 지역을 대표하는 음식으로는 채소와 된장 국물에 굵은 면을 넣어 푹 끓여낸 든든한 국수탕인 ‘호토’가 특히 유명합니다.

야마나시의 전통 먹거리를 살펴보며 산으로 둘러싸인 이 현이 빚어낸 고유한 지역 풍미를 만나보세요.