군마 일본 간식 칸토 화과자·일본 디저트 야키만주(焼きまんじゅう) 일본 음식 이야기가 나오면 군마는 사람들이 가장 먼저 떠올리는 현이 아닙니다. 솔직히 말해 손해 보는 쪽은 군마입니다. 마에바시, 다카사키, 이세사키의…
간사이 사케 효고 나다고고 사케(灘五郷의 일본 사케) 고베와 니시노미야 사이에는 일본 어디보다도 더 많은 사케를 생산하는 땅이 길게 이어져 있습니다. 특별히 넓은 지역도 아닙니다. 차로 20분이면 지나갈…
교자 일본 교자(餃子) 교자는 일본에서 사랑받는 군만두로, 바닥은 바삭하고 속은 촉촉하며 마늘로 간을 한 돼지고기와 양배추가 듬뿍 들어 있습니다. 원래 중국에서 일본으로 전해졌지만,…
간사이 일본 길거리 음식 효고 아와지시마 버거(淡路島バーガ) 이 글에서는 일본 한가운데에서 즐기는 맛있는 모험, 아와지시마 버거를 알아보겠습니다. 아와지규, 양파, 신선한 해산물 같은 현지 식재료로 만든 버거를 맛보는…
간사이 기사 도쿄 오사카 몬자야키 vs 오코노미야키: 진짜 차이점은 무엇일까? 오코노미야키는 아마 들어보셨을 겁니다. 하지만 몬자야키는요? 이건 일본에 처음 온 방문객들을 꽤 자주 헷갈리게 합니다. 두 요리 모두 뜨거운 철판,…
기사 도쿄 칸토 도쿄에서 먹어야 할 음식: 모든 방문객이 꼭 맛봐야 할 20가지 음식 :root { –ink: #0f0f0f; –paper: #fafaf8; –dark: #1a1a1a; –red: #b52828; –gold: #c89a2a; –mist: #e8e4de; –cream: #f4f0e8; –sage: #6b7a68; –blue: #2a4a6b;…
사이타마 우동 일본 국수 칸토 쿠마가야 우동(熊谷うどん) “우동현”으로 알려진 가가와현과 함께 사이타마현 역시 “우동 왕국”입니다. 생산량은 일본에서 두 번째로 많습니다. 예로부터 우동은 일상 식사부터 의례 같은 행사까지,…
소바 이바라키 일본 국수 칸토 켄친 소바(けんちんそば) 이바라키에서 무엇을 먹어야 하냐고 누군가에게 물어보세요. 대부분은 발효 콩인 낫토나 미토의 매실장아찌를 말합니다. 둘 다 타당한 답이죠. 하지만 현지인에게 물으면,…
닭 이바라키 칸토 오쿠쿠지 샤모 (奥久慈しゃも) 오쿠쿠지 샤모(Okukuji Shamo)란? 일본에는 셰프들이 와규 소고기와 같은 반열에서 이야기하는 닭이 있다. 이 닭은 이바라키현 북부의 산악지대에서 왔으며, 한 번…
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