冷たい麺料理– tag –

盛岡冷麺は、岩手県の県庁所在地・盛岡発祥の冷たい麺料理です。小麦粉とでん粉を練り込んだ、コシが強く半透明の麺を、よく冷やした牛骨スープと組み合わせます。上にはキムチ、ゆで卵、きゅうり、薄切りの牛肉、そして季節の果物がひと切れのることが多...

盛岡冷麺は、岩手県の県庁所在地・盛岡発祥の冷たい麺料理です。小麦粉とでん粉を練り込んだ、コシが強く半透明の麺を、よく冷やした牛骨スープと組み合わせます。上にはキムチ、ゆで卵、きゅうり、薄切りの牛肉、そして季節の果物がひと切れのることが多...