おすもじ– tag –

かきまぜは徳島県のお祭りのごはんで、煮た野菜がたっぷり入り、珍しいことに甘く煮た赤いんげん豆も入ったまぜ寿司です。地域によって、ばらずし、五目寿司、まぜくりなどとも呼ばれます。ゆずの産地である南部では、醸造酢をまったく使わず、柑橘の搾り...