makanan Kanazawa– tag –

Ada satu momen, biasanya pada pertengahan November, ketika Kanazawa diam-diam mengumumkan bahwa musim dingin telah tiba. Bukan salju, belum. Melainkan guntur. Penduduk setempat menyebutnya "buri-okoshi", gemuruh yang menandai dimulainya ...

Perkenalan pertama saya dengan masakan Kaga terjadi di Kanazawa pada musim dingin. Menyusuri jalan berbatu yang berkilau tertutup salju, saya memasuki sebuah restoran ryotei tradisional. Di ruang tatami yang tenang, peralatan lak merah v...

Perkenalan pertama saya dengan masakan Kaga terjadi di Kanazawa pada musim dingin. Menyusuri jalan berbatu yang berkilau tertutup salju, saya memasuki sebuah restoran ryotei tradisional. Di ruang tatami yang tenang, peralatan lak merah v...

Ada satu momen, biasanya pada pertengahan November, ketika Kanazawa diam-diam mengumumkan bahwa musim dingin telah tiba. Bukan salju, belum. Melainkan guntur. Penduduk setempat menyebutnya "buri-okoshi", gemuruh yang menandai dimulainya ...