Sake Tatenokawa: Spesialis Junmai Daiginjo dari Jepang
Tatenokawa (楯野川) paling dikenal lewat sake dari beras yang disosoh hingga hanya tersisa 1 persen dari bobot aslinya. Namun, pabrik sake ini lebih dari sekadar satu angka rekor. Di Sakata, di Dataran Shonai, Yamagata, mereka membangun ...