Kaki no Dotenabe (かきの土手鍋) : la marmite d’huîtres de Hiroshima
Imaginez une marmite en terre sur une table d'hiver à Hiroshima, dont le bord intérieur est tapissé d'un épais cordon de miso. Ce cordon est tout l'intérêt du Kaki no Dotenabe, marmite d'huîtres de Hiroshima. Huîtres, tofu et légumes mij...