sukiyaki– tag –

Le bœuf de Matsusaka (松阪牛) est une marque régionale de wagyu de la préfecture de Mie, et son cahier des charges figure parmi les plus stricts du Japon. Concrètement, les éleveurs n'élèvent que des génisses Japanese Black enregistrées,...

Une poêle plate en fonte arrive à table, et une sauce sombre à l’odeur sucrée se met à bouillonner autour de fines tranches de bœuf. Voici le sukiyaki de style Kanto (関東風すき焼き), la version de l’est de l’un des hot pots de bœuf les ...

La poêle grésille, le sucre fond dans la sauce soja et une odeur sucrée emplit la pièce avant même que quiconque ne s'asseye. Voilà le sukiyaki (すき焼き), un hot pot japonais au bœuf finement tranché, au tofu et aux légumes, cuit à tabl...

La poêle grésille, le sucre fond dans la sauce soja et une odeur sucrée emplit la pièce avant même que quiconque ne s'asseye. Voilà le sukiyaki (すき焼き), un hot pot japonais au bœuf finement tranché, au tofu et aux légumes, cuit à tabl...

Une poêle plate en fonte arrive à table, et une sauce sombre à l’odeur sucrée se met à bouillonner autour de fines tranches de bœuf. Voici le sukiyaki de style Kanto (関東風すき焼き), la version de l’est de l’un des hot pots de bœuf les ...

Le bœuf de Matsusaka (松阪牛) est une marque régionale de wagyu de la préfecture de Mie, et son cahier des charges figure parmi les plus stricts du Japon. Concrètement, les éleveurs n'élèvent que des génisses Japanese Black enregistrées,...