hot pot japonais– tag –

Dans les régions enneigées du nord du Japon, les habitants d'Aomori affrontent le froid avec un plat qui irradie de chaleur : l'Aomori Shoga Miso Oden. Cette spécialité locale offre plus qu'un simple plat réconfortant ; elle raconte une ...

Ieyasu Takagari Nabe est un plat unique de fondue japonaise inspiré par Tokugawa Ieyasu et son lien avec la fauconnerie dans la région de Togane. Utilisant un riche bouillon de miso de haricots noirs et des ingrédients locaux copieux, ce...