Japon Dashi (出汁) Date Il y a 1 semaine Reading Time 5 Mins Read Le dashi joue un rôle indispensable dans la cuisine japonaise, servant de base à d’innombrables plats, des mets mijotés (nimono)…
Kansai Osaka Kushi Katsu (串カツ) Date Il y a 1 semaine Reading Time 7 Mins Read Le kushi katsu est un plat local d’Osaka. Non seulement il est célèbre dans l’ouest du Japon, mais c’est aussi…
Kansai Osaka Takoyaki (たこ焼き) Date Il y a 1 semaine Reading Time 11 Mins Read Quand l’été arrive, des centaines de matsuri (festivals japonais) sont célébrés dans toutes les régions du Japon. Les stands de…
Article Kansai Le guide complet de la cuisine du Kansai dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin Date Il y a 1 semaine Reading Time 14 Mins Read Si vous préparez un voyage au Japon, la région du Kansai est probablement déjà sur votre liste. Kyoto, Osaka, Nara…
Article Japanese Breakfast : ce que cela dit vraiment sur la vie quotidienne au Japon Date Il y a 1 semaine Reading Time 14 Mins Read Quand la plupart des gens imaginent un petit-déjeuner japonais, ils pensent à quelque chose de calme, d’équilibré et clairement différent…
Chūbu Ishikawa Jibuni (治部煮) Date Il y a 1 semaine Reading Time 8 Mins Read Introduction au jibuni Le jibuni (治部煮) est un plat traditionnel japonais emblématique de Kanazawa. Il est populaire depuis l’époque du…
Shikoku Tokushima Awaodori (阿波尾鶏) Date Il y a 1 semaine Reading Time 7 Mins Read Le Japon compte au moins cinquante (50) races de poulets. En effet, le pays possède une longue histoire d’élevage qui…
Kanto Tokyo Tokyo Ramen (東京ラーメン) Date Il y a 2 semaines Reading Time 9 Mins Read Quand on entend les mots « cuisine japonaise », je suis sûr qu’une chose en particulier nous vient à l’esprit…
Kouchi Shikoku Kokera sushi (こけら寿司) Date Il y a 2 semaines Reading Time 8 Mins Read Avez-vous déjà entendu parler du Kokera Sushi à Kochi, au Japon ? C’est comme une fête du sushi spéciale qui…
Ehime Fruits de mer japonais Shikoku Taimeshi (鯛めし) Date Il y a 2 semaines Reading Time 9 Mins Read Au Japon, l’association du poisson et du riz est devenue très courante, tout en jouant encore un rôle très important…
