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Sake Shichiken: agua de montaña, tradición y sake espumoso japonés
Una botella es ligeramente turbia y aterciopelada. Otra es seca, con aromas que la bodega compara con el pomelo rosado. Una tercera reposa en barricas de whisky, y la bodega describe notas de arce y de vainilla. Las tres son Shichiken sa... -
Sake espumoso（スパークリング酒）
El sake espumoso es sake japonés con carbonatación. Algunas botellas usan una segunda fermentación natural, mientras que otras añaden dióxido de carbono. Los estilos van desde el nigori dulce y turbio hasta el refinado awa sake premium. ...
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