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Introducción al ramen Hakata El ramen Hakata no es un ramen japonés cualquiera; es uno de los «Tres grandes ramen locales de Japón». Junto con el «ramen miso de Sapporo» y el «ramen de Kitakata», los japoneses han amado este trío durante...

El ramen tonkotsu es una sopa de fideos japonesa basada en un caldo lechoso de huesos de cerdo. Los cocineros hierven los huesos intensamente durante muchas horas hasta que la grasa y la gelatina vuelven blanco el líquido. Este plato pro...

Imagina que estás disfrutando de un humeante tazón de ramen. Su rico caldo calienta tu alma. Saboreas los fideos tiernos y los sabrosos acompañamientos. Ahora imagina acurrucarte junto a una olla caliente. Estás rodeado de seres queridos...

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