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Wanko Soba (わんこそば)
El wanko soba es una tradición gastronómica de Iwate en la que un camarero va añadiendo porciones del tamaño de un bocado de fideos de trigo sarraceno en su cuenco pequeño. Las raciones solo se detienen cuando usted pone la tapa. Puede p... -
Morioka Reimen (盛岡冷麺)
El morioka reimen es un plato de fideos fríos originario de Morioka, la capital de la prefectura de Iwate. Combina fideos elásticos y semitransparentes hechos con harina de trigo y fécula de patata, con un caldo de ternera bien frío. Enc...
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