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Comida callejera japonesa
¿Qué es el konamon? Guía de la cultura gastronómica de Osaka basada en la harina
Konamon (粉もん) es un término de Kansai para los alimentos hechos con harina u otros granos molidos. En la cultura gastronómica de Osaka se asocia sobre todo con el takoyaki y el okonomiyaki. Sin embargo, la categoría en sentido amplio ... -
Tokio
Monjayaki (もんじゃ焼き)
Monjayaki, también conocido simplemente como monja, es similar al okonomiyaki, pero utiliza diferentes ingredientes líquidos. Son una especie de panqueque japonés salado. Es un plato divertido donde comienzas con un tazón lleno de ingredientes picados y luego los fríes en una plancha de hierro. Es una experiencia única, desde la forma en que se cocina hasta la forma en que se come.
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