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Yaki Udon (焼うどん) es un plato japonés de fideos salteados, sabroso y reconfortante. Este artículo comparte lo que hace especial a este plato, cómo surgió de la cocina creativa después de la guerra, y por qué muchos lo aman en Japón ho...

¿Qué es Konamon? Konamon se refiere a platos elaborados principalmente a partir de harina de trigo. La gente usa ampliamente este término en la región de Kansai, especialmente Osaka. Literalmente significa "cosas hechas de harina". Konam...

¿Alguna vez has probado el oden? Es un delicioso y nutritivo plato japonés que se elabora con varios ingredientes cocidos en un caldo lleno de sabor. El oden es especialmente popular en la temporada fría, ya que te mantiene cálido y acog...

La gyoza es la querida empanadilla japonesa a la plancha — crujiente por debajo, jugosa por dentro y repleta de cerdo y col sazonados con ajo. Originalmente llevada a Japón desde China, la gyoza ha evolucionado hasta convertirse en un pl...

En una fría noche en Azabu-Juban, la fila fuera de una pequeña tienda de Tokio apenas se mueve. Todos esperan un pastel caliente con forma de pez. El taiyaki es un postre callejero japonés con forma de pez de Tokio, relleno de pasta dulc...

Yakitori (やきとり) es una comida tradicional en Japón que consiste en un trozo de pollo del tamaño de un bocado ensartado en un pincho y asado a la parrilla en fuego abierto. Cuando se trata de pollo en un palillo, los japoneses tienen ...

¿Qué es Konamon? Konamon se refiere a platos elaborados principalmente a partir de harina de trigo. La gente usa ampliamente este término en la región de Kansai, especialmente Osaka. Literalmente significa "cosas hechas de harina". Konam...

Yaki Udon (焼うどん) es un plato japonés de fideos salteados, sabroso y reconfortante. Este artículo comparte lo que hace especial a este plato, cómo surgió de la cocina creativa después de la guerra, y por qué muchos lo aman en Japón ho...

El Hamamatsu Gyoza es el plato local emblemático de Hamamatsu, Shizuoka. Los cocineros colocan estas empanadillas fritas en sartén en forma de anillo y apilan brotes de soja hervidos en el centro. Como el relleno se basa en gran medida e...

Probablemente hayas oído hablar del okonomiyaki. ¿Pero del monjayaki? Ese desconcierta a muchos visitantes primerizos en Japón. Ambos platos implican una plancha de hierro caliente, una masa y un grupo de personas apiñadas alrededor de u...

En este artículo, vamos a descubrir la AwajiShima Burger, una sabrosa aventura en el corazón de Japón. Imagina disfrutar hamburguesas hechas con ingredientes locales como la ternera de Awaji, cebollas y marisco fresco. Todo procede de la...

Si estás buscando una introducción deliciosa y fácil de entender a la comida callejera japonesa, Dondon yaki es un excelente punto de partida. Este artículo te llevará a través de lo básico del Dondon yaki, su interesante historia y por ...