Resultados de búsqueda de «ramen»
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Sencha（煎茶）
Sencha (煎茶) es el té verde diario de Japón, reconocido por su aroma fresco, dulzura sutil, sabor herbáceo y umami equilibrado. Se bebe en casa, en oficinas, con las comidas y en restaurantes, por lo que representa una de las formas más... -
Sopa de curry (スープカレー)
La sopa de curry es el plato emblemático de Sapporo: un caldo infusionado de especias, carne tierna, verduras coloridas y arroz servido aparte. En un cuenco típico, las especias aromáticas se encuentran con pollo con hueso, vegetales fri... -
Eki ben (caja de almuerzo de estación)
El ekiben es una comida japonesa en caja que se vende en estaciones de tren y en algunos trenes de larga distancia. Normalmente incluye arroz, pescado o carne, encurtidos y guarniciones regionales elegidas para representar la zona local.... -
Hongo matsutake (松茸)
El matsutake es la seta más apreciada en Japón, y quizá la más romántica. Cada otoño, su aroma se cuela por las cocinas japonesas y anuncia la llegada de la estación. La gente paga sumas asombrosas por una sola seta fragante. Entonces, ¿... -
Camarón Sakura (サクラエビ)
El camarón sakura es un marisco poco común procedente de la bahía de Suruga, en Shizuoka. En Japón, las capturas comerciales autorizadas provienen exclusivamente de esta bahía. Los lugareños lo llaman sakura ebi, y su suave color rosado ... -
Rollito de anguila y tamago (う巻き)
Umaki es uno de esos platos japoneses que, con discreción, demuestra dos oficios a la vez. Esconde una anguila glaseada y rica dentro de un suave y sabroso omelet enrollado. Así, una sola rodaja lleva consigo tanto la dulzura ahumada de ... -
Gyokuro (玉露)
Gyokuro (玉露) es el té verde sombreado de mayor calidad de Japón. Los agricultores cubren las plantas durante unos 20 días antes de la cosecha, lo que eleva la teanina, rica en umami, y reduce las catequinas amargas. Contiene aproximada... -
Shiroi Koibito (白い恋人)
Shiroi Koibito es el souvenir más famoso de Hokkaido: galletas de chocolate blanco hechas por ISHIYA en Sapporo. Cada pieza empareda chocolate entre dos finas galletas lengua de gato. Lanzado en diciembre de 1976, aún encabeza los rankin... -
Hiyajiru (冷や汁)
El Hiyajiru es una sopa fría a base de miso de la prefectura de Miyazaki. Los cocineros mezclan pescado a la parrilla, miso tostado, sésamo y dashi frío, y luego lo vierten sobre arroz de cebada. El pepino, el tofu y las hierbas frescas ... -
Sandía Jota Negra (ブラックジャック)
Imagina una sandía con una cáscara de color negro azabache. No tiene rayas en absoluto. Al abrirla, aparece una pulpa de un profundo rosa rojizo. Lo mejor de todo es que casi no encuentras semillas. Esta llamativa fruta es la sandía Blac...