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Si estás planeando un viaje a Japón, probablemente la región de Kansai ya esté en tu lista. Kioto, Osaka, Nara son nombres que casi todo el mundo reconoce. Pero aquí está el asunto: la mayoría de los viajeros pasan tanto tiempo planeando...

¿Alguna vez has oído hablar del Kokera Sushi en Kochi, Japón? Es como una fiesta especial de sushi que sucede justo allí. Japón tiene montones de sushi, pero este es realmente único. No es solo sushi normal: tiene una historia, una tradi...

El pastel japonés de boniato, conocido como Suīto Poteto (スイートポテト), es un dulce moderno japonés muy popular. Es un postre denso y horneado elaborado mezclando boniato japonés finamente triturado (satsuma-imo) con ingredientes rico...

Prepárate para embarcarte en un viaje tentador por el reino de los postres japoneses mientras desvelamos los secretos del Uji Kintoki, una creación celestial que combina el encanto terroso del matcha con los dulces susurros de la pasta d...

Gyukatsu, también conocido como filete de res empanizado o 牛かつ en japonés, es un plato tradicional que consiste en un filete empanizado y frito hecho con carne de res wagyu. La carne se sazona, se recubre con pan rallado y luego se fr...

Introducción a Tadukuri Ahora es temporada de fiestas y nos estamos acercando al final del año para dar la bienvenida a otro año. Todos esperan mucha positividad en el nuevo año que llega. Hablando de eso, ¿sabías que los japoneses tiene...

Miso Dengaku es un plato japonés tradicional que los locales han disfrutado durante siglos. El plato no solo es sabroso, sino que también tiene una larga historia y un significado cultural en Japón. En esta introducción, exploraremos los...

El Shogoin Kabu es un símbolo célebre de la cocina refinada de invierno de Kioto. Conocido como uno de los tipos de nabo más grandes de Japón, este impresionante cultivo es la base para especialidades regionales altamente valor...

Entre los dulces japoneses, puedes escuchar a menudo sobre mochi, dorayaki, etc. Sin embargo, hoy nos gustaría presentar un dulce que tiene una fuerte impresión como ofrenda. El hecho interesante es que muchas personas lo han visto, pero...

Introducción al Chirashizushi ¿Sabías que Japón tiene muchos tipos de sushi, incluyendo Edomae sushi, Bekko sushi, Sasa sushi, Hatahata sushi, y Saba sushi? Y hoy, añadiremos otro tipo de sushi a la lista. Es el Chirashizushi. Chirashizu...