Urakasumi Sake: Die Brauerei aus Miyagi hinter der Kyokai-Hefe Nr. 12
Die Brauerei beschreibt Urakasumi Zen als sanft fruchtig, frisch und mäßig herzhaft. Zen wirkt eher zurückhaltend als stark blumig, weshalb er unserer Ansicht nach ein unkomplizierter Begleiter zu Sushi und gegrilltem Fisch ist. Doch hin...