Lokale Küche in Mie– tag –

Tekonezushi ist ein traditionelles regionales Sushi-Gericht aus der Präfektur Mie. Dafür wird rotfleischiger Fisch in einer Sojasauce-Tare mariniert und unter Sushi-Reis gehoben. Klassisch ist Bonito, doch auch Thunfisch kommt oft vor. O...

Yokkaichi Tonteki ist ein japanisches Schweinesteak aus der Präfektur Mie in Zentraljapan, das mit ganzen Knoblauchzehen in der Pfanne gebraten und mit einer dunklen Knoblauchsauce vollendet wird. Die Einheimischen sehen darin eher eine ...