Kaki no Dotenabe– tag –

想象一下广岛冬日餐桌上的一口陶锅，锅的内沿抹着一圈厚厚的味噌。这圈味噌正是广岛牡蛎火锅 Kaki no Dotenabe的精髓所在。牡蛎、豆腐和蔬菜在高汤里慢慢煮，食客再把味噌一点点刮下来调味。 本文介绍这道菜是什么，以及为什么味噌要抹在锅沿上。同时也会...