关西 奈良 素面（そうめん） Date 3 周 ago 大米是许多亚洲国家的主食，在每个家庭里你几乎一定能找到一袋米。不过，这些国家中很多也是面食的大消费者，面条事实上可以和米饭一起成为主食。日本也一样，这个国家有非常丰富的面条种类，其中包括乌冬面、炒面、…
东京 关东 练切（練り切り） Date 3 周 ago 在和菓子店里，色彩缤纷的練切整齐地摆放着。它们的色彩与造型古朴雅致，令人目不转睛。這是一種不僅外观优美，而且入口细腻顺滑、甜味高雅的日式点心。要制作練切，需要哪些材料和工具呢？今天就为大家介绍。 什麼…
文章 日本千层可丽饼蛋糕：为何成为咖啡馆经典（以及从哪里开始品尝） Date 4 周 ago 我还清楚地记得第一次在东京咖啡馆的橱窗里看到千层可丽饼蛋糕的情景。几十层薄如纸的饼皮堆叠得整整齐齐，从侧面切面看去就像树的年轮。一整个蛋糕看起来精致得几乎让人不忍下口。 如今，在日本几乎到处都能看到千…
九州 长崎 长崎天妇罗（長崎てんぷら） Date 4 周 ago 长崎是一座港口城市，自古以来就是连接日本与西方世界的窗口。这段独特的历史，孕育出一种深度融合多元文化的地方料理。本文将介绍“长崎天妇罗”——一种别具一格的油炸料理风格。通过这种天妇罗，我们可以了解几个…
关东 关西 日本 狸乌冬（たぬきうどん） Date 4 周 ago 乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，在日本料理中非常常见。烹饪和食用乌冬面的方法有很多，不过最受欢迎的两种大概就是狸猫乌冬（Tanuki udon）和狐狸乌冬（Kitsune udon），它们都以动物（貉与…
中国 文章 不仅仅是广岛！深入探索隐秘的西本州美食世界 Date 4 周 ago 如果你正计划去日本旅行，你很可能已经查过东京和京都的餐厅了。不过，中国地区（Chugoku）的美食呢？ 当你听到“Chugoku”时，是不是先想到“中国”？老实说，我一开始也是。名字相同确实很容易混淆…
东京 关东 日本 大福 (Daifuku) Date 4 周 ago 大福简介 你是那种喜欢吃各种甜点或糖果的人吗？你有没有尝试过日本点心，例如年糕、笹团子和草莓大福？在这篇文章中，我们将介绍大福（或大福年糕），这是一种日本和菓子，由此诞生了许多全新的味觉组合，并提升了…
文章 日本酒类全指南：热门酒品与居酒屋常见价格 Date 4 周 ago 谈到日本的酒类，日本拥有高度发达且多元的酒文化。从古老传统到现代创新，各式各样的酒类都反映出日本丰富的饮食文化与一丝不苟的工艺精神。本指南参考 FoodinJapan.org 的相关资讯，介绍日本主要…
日本 日本咖啡（日本のコーヒー） Date 4 周 ago 日本咖啡的魅力不仅在于咖啡本身，还在于围绕每一杯咖啡的氛围、精细的讲究，以及令人惊喜的多样性。对许多美国游客来说，它像是一种融合了旧世界情调、现代设计与日常便利性的独特体验。 什么是“日本咖啡”？ 当…
九州 文章 终极九州美食指南：必吃的10道当地料理 Date 1 月 ago 关于九州地区及其饮食文化 九州位于日本列岛西南端，气候温暖宜人，是一片被大自然眷顾的土地。这里由福冈、佐贺、长崎、熊本、大分、宫崎、鹿儿岛七个县组成，在日本的饮食文化中占有极其重要的地位。 自古以来，…
