关西 兵库 淡路岛汉堡（淡路島バーガ） Date 2 月 ago 在这篇文章中，我们将一起探索淡路岛汉堡（AwajiShima Burger）——一场发生在日本腹地的美味冒险。想象一下，品尝用淡路牛、洋葱以及新鲜海产等本地食材制作的汉堡。一切都来自风景秀丽的淡路岛，…
东京 关东 日本 姜烧肉（生姜焼き） Date 2 月 ago 姜烧（Shougayaki）是日本具有代表性的家常料理之一，日本人非常熟悉。你在家怎么做姜烧呢？其实根据食材与调味的不同，它可以变成完全不一样的一道菜。这次就来学习我们的食谱，让你的味道更上一层楼！你…
中部 日式面条 长野 信州荞麦面（信州そば） Date 2 月 ago 信州（今长野县）据说是荞麦切（soba-kiri）的发祥地。长野县昼夜温差大、山地田块排水良好，非常适合种植荞麦。这里有许多著名且具特色的荞麦产地，例如户隐荞麦（Kirishita soba）和开田荞…
关东 山梨县 日式米饭料理 Katsu Don（カツ丼） Date 2 月 ago 说到日本料理，Katsu Don 可能是你最先想到的美食之一。事实上，它 настолько 有名，以至于许多海外店铺也在售卖这道料理。不过，Katsu Don 究竟有什么魅力，能成为许多人的心头好呢…
东京 中国 关东 关西 文字烧 vs 御好烧：真正的区别是什么？ Date 2 月 ago 你可能听说过大阪烧（okonomiyaki）。但文字烧（monjayaki）呢？这道菜常常让第一次来日本的游客一头雾水。两者都离不开热铁板、面糊，以及围坐在桌边的一群人。但它们的味道、外观和口感却完全…
关西 和歌山 金山寺味噌（Kinzanji miso） Date 2 月 ago “味噌”在日本人的日常生活中不可或缺，相关料理数不胜数：当然有味噌汤，还有味噌炖青花鱼、味噌煮込み乌冬、味噌拉面……虽然味噌被广泛使用，但你对它的“种类”了解多少呢？一般最为人熟知的是“红味噌”和“白…
东京 关东 文章 东京吃什么：每位游客必尝的20种美食 Date 2 月 ago 东京的人均餐厅数量比地球上任何其他城市都多。对第一次来访的游客来说，这种丰富既令人兴奋，也让人眼花缭乱。本指南帮你从中理清重点：按类别整理出真正构成东京饮食身份的20道必吃料理，并附上哪里能吃到、该付…
关东 埼玉 日式面条 熊谷乌冬面 (熊谷うどん) Date 2 月 ago 除了以“乌冬县”闻名的香川县之外，埼玉县也被称为“乌冬王国”。其产量在日本排名第二。自古以来，乌冬在县内各类场合都会被食用，从日常餐食到仪式等活动皆是如此。大大小小的种类多达20余种！从传统手打乌冬面…
关东 日式面条 茨城 建长荞麦面（けんちんそば） Date 2 月 ago 问起有人在茨城该吃什么，大多数人会说纳豆（发酵黄豆），或水户的梅干腌渍品。这两种回答都没错。但如果你问当地人，他们脱口而出的第一样通常是建长荞麦面。它是一碗带着泥土香的根茎蔬菜汤，浇在荞麦面上。只要一…
中部 日式甜点 石川 五色生菓子（Goshiki namagashi） Date 2 月 ago 石川县自古以来就深深扎根着食用年糕的饮食文化。 例如，“Aburi mochi”“Hippari mochi”“Tobitsuki mochi”“Tochi mochi”等各种年糕料理一年四…
