中部 石川 加贺料理（加賀料理） Date 1 天 ago 我第一次接触加贺料理是在冬天的金泽。走在被雪映得发亮的石板路上，我走进了一家传统的料亭。安静的榻榻米房间里，朱红色漆器与九谷烧陶瓷早已摆在我面前。甚至在料理上桌之前，我就仿佛觉得“盛宴”已经开始。目之…
九州 日式拉面 熊本 熊本拉面（熊本ラーメン） Date 1 天 ago 你听说过熊本拉面吗？不管怎样，谁会不喜欢拉面呢？它不仅风味十足，而且吃起来很满足、也很治愈。事实上，到日本旅游时，吃上一碗正宗拉面几乎是每位游客的必做清单之一。的确，拉面爱好者在市场上能找到各种口味，…
九州 日式拉面 福冈 久留米拉面（久留米ラーメン） Date 1 天 ago 久留米拉面只是日本众多拉面种类中的一种。除了米饭之外，日本人对拉面的消费量也很高。它不仅风味十足，也为许多人带来慰藉与满足。 什么是久留米拉面？ 日本许多地区都有自己的拉面版本，福冈县久留米市也不例外…
九州 日式拉面 福冈 博多拉面（博多ラーメン） Date 2 天 ago 博多拉面简介 博多拉面不仅仅是普通的日本拉面，它是“日本三大地方拉面”之一。与“札幌味噌拉面”和“喜多方拉面”齐名，这个组合长期以来深受日本人喜爱。博多拉面主要是在福冈县福冈市提供的豚骨拉面（猪骨拉面…
九州 日式拉面 福冈 豚骨拉面（豚骨ラーメン） Date 2 天 ago 拉面深受儿童和成人喜爱，口味多样，其中豚骨是最受欢迎的口味之一。不过，有些人吃过豚骨拉面，却不清楚它与其他调味相比有什么不同。因此这次，我们将介绍豚骨拉面的魅力。 什么是豚骨拉面？ 豚骨拉面是福冈和九…
东京 关东 日本街头美食 神奈川 刨冰（かき氷） Date 2 天 ago 每到夏天，日本全国各地都会举办数百场祭典（日本传统节日）。在祭典上，你可以品尝到炒面、烤鸡肉串、烤鱿鱼等各种日本传统美食。今天，我们想介绍刨冰（Kakigoori），这是一道在日本祭典上绝对少不了、也…
东北 秋田 Tonburi（とんぶり） Date 2 天 ago 看起来像鱼子酱！Tonburi“とんぶり”是日本当地人所称的“陆地鱼子酱”。味道也一样吗？为什么他们叫它田野鱼子酱？那么，它到底是蔬菜还是水果？通常会把它加到哪里呢？ 什么是 Tonburi？ 我很确…
关东 千叶 日本海鲜 さんが焼き（Sangayaki） Date 5 天 ago 在房总半岛（房総半島）附近的海域，可以捕到许多鱼类，如竹荚鱼、沙丁鱼和秋刀鱼。 捕鱼之后，渔民会把鱼肉与味噌一起剁碎，做成一道名为“なめろ”（namero）的料理。 再由“なめろ”…
九州 冲绳 炖排骨荞麦面 (Okinawa soba) Date 5 天 ago 冲绳荞麦面（Okinawa soba）和软骨排骨荞麦面（Soki soba）有什么区别？在回答这个问题之前，我们想先介绍一下 Soki Soba，包括它的特点和做法。此外，我们还会推荐一些可以品尝 S…
九州 福冈 水炊锅 (Mizutaki) Date 5 天 ago 你知道水炊き（Mizutaki），也就是博多的名产吗？它被称为日本四大鸡肉火锅之一，与东京的军鶏锅、京都的柏锅、秋田的切蒲英锅齐名。不过，很多人可能听过这个名字，却不知道它究竟是一道怎样的火锅料理。&…
