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德岛县位于四国东部，以滋味浓郁的地方料理与别具一格的本地食材而闻名。这里将海滨渔获、山间物产与传统烹饪手法巧妙融合。

最具代表性的料理之一是德岛拉面，以醇厚的酱油风味汤底著称，常配上五花肉、葱花与生鸡蛋。当地还盛产香气清新的酸橘“酢橘”，常用来提鲜海鲜与面食。

德岛的饮食风格映照出沿海与山地并存的地貌特色，带来多样的传统日式家常美味。

在本分类中，带你深入了解德岛美食，发现那些体现四国饮食文化的地方招牌与特色佳肴。