Nanbu Senbei (南部せんべい)
Nanbu senbei là một loại bánh cracker làm từ lúa mì ở Aomori và Iwate, khác với hầu hết senbei làm từ gạo được bán khắp Nhật Bản. Người thợ làm bánh ép bột trong khuôn sắt tròn, tạo nên vị nhẹ, hơi béo bùi. Người dân Tohoku thậm chí còn ...