Tarekatsu don (タレカツ丼)
Tarekatsu don là cách biến tấu đặc trưng của Niigata cho món katsudon. Món kết hợp những miếng thịt heo chiên giòn mỏng với nước sốt nền nước tương vị ngọt mặn phủ trên cơm. Khác với katsudon truyền thống, nó bỏ hoàn toàn trứng, nhờ đó l...