Kakimaze (かきまぜ)
Kakimaze là món cơm lễ hội của Tokushima, một loại cơm sushi trộn với nhiều rau củ om và, điều khá lạ, cả đậu đỏ kidney ngọt. Tùy từng thị trấn, người địa phương còn gọi món này là barazushi, gomoku-zushi hoặc mazekuri. Ở vùng phía nam t...
