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일본 음식 소개 & 일본의 전통 음식 | 일본의 음식

일본 사케 상표– category –

일본 사케 백과

일본 사케 상표

도호쿠에서 규슈까지 유명 사케 양조장과 상표를 둘러보세요. 각 이름 뒤에 있는 이야기, 스타일, 대표 술병을 깊이 있게 다루는 가이드입니다.

일본에는 수천 곳의 사케 양조장이 있으며, 각 상표에는 저마다의 역사와 물, 쌀, 양조 철학이 담겨 있습니다. 이 브랜드 가이드는 도호쿠에서 규슈까지 지역별로 묶여 있습니다. 각 가이드는 그 이름만의 특징, 사케의 맛, 그리고 그 이야기가 일본 사케의 더 넓은 세계와 어떻게 이어지는지를 설명합니다.

도호쿠

일본 북부 아키타와 야마가타의 양조장을 소개합니다. 사케 업계에서 두드러진 이름부터 쌀을 1%까지 깎아 만든 준마이 다이긴조까지 담았습니다.

아라마사 新政

일본 사케계에서 두드러지는 아키타의 이름입니다.

14대 14代

일본 사케계에서 가장 화제가 되는 이름 중 하나로, 야마가타 출신입니다.

Dewazakura 사케: 긴조를 대중에게 알린 양조장

Dewazakura 出羽桜

야마가타의 양조장으로, 1980년 선보인 Oka Ginjo 덕분에 향긋한 긴조 사케가 일상의 애주가들에게도 전해졌습니다.

Tatenokawa 사케: 준마이 다이긴조만 빚는 일본의 양조장

Tatenokawa 楯野川

야마가타현 사카타의 양조장으로, 쌀을 1%까지 깎아 만든 준마이 다이긴조로 가장 잘 알려져 있습니다.

주부와 호쿠리쿠

니가타, 나가노, 야마나시, 시즈오카, 후쿠이에 걸친 설국, 산악, 해안 양조장입니다.

Hakkaisan 사케: Niigata 설국 양조장 이야기

Hakkaisan 八海山

니가타 설국 양조장과 깔끔하고 정제된 사케 이야기입니다.

Kubota 사케: 드라이한 일본 사케를 새롭게 정의한 Niigata의 브랜드

Kubota 久保田

드라이한 일본 사케를 새롭게 정의한 니가타의 브랜드입니다.

Masumi(마스미) 사케: 일본 7호 효모를 낳은 나가노의 양조장

Masumi 真澄

일본 사케 7호 효모를 낳은 나가노의 양조장입니다.

Shichiken 사케: 명수, 전통, 그리고 일본 스파클링 사케

Shichiken 七賢

야마나시의 가족 양조장으로, 탁한 사케와 발포성 사케부터 위스키 통에서 숙성한 술병까지 선보입니다.

Isojiman 사케: 시즈오카가 추구하는 프리미엄 일본 사케

Isojiman 磯自慢

시즈오카가 추구하는 프리미엄 일본 사케입니다.

Kokuryu 사케: 프리미엄 다이긴조의 선구자 역할을 한 후쿠이의 양조장

Kokuryu 黒龍

프리미엄 다이긴조의 선구자 역할을 한 후쿠이의 양조장입니다.

간사이와 주고쿠

일본 서부, 나라의 비살균 사케부터 야마구치의 세계적으로 알려진 준마이 다이긴조까지.

Kaze no Mori 사케: 나라가 선보이는 신선한 무여과 일본주의 혁신적인 접근

Kaze no Mori 風の森

나라 Gose 지역의 비살균 사케로, 은은하고 자연스러운 탄산감이 있습니다.

Dassai 사케: 일본의 세계적인 Junmai Daiginjo 브랜드 이야기

Dassai 獺祭

라벨의 굵은 “23”으로 유명한, 일본을 대표하는 세계적인 준마이 다이긴조 이야기입니다.

규슈

아리아케해 인근 양조장 거리에서 나온 사가의 수상 브랜드입니다.

Nabeshima 사케: 사가의 수상 경력을 지닌 일본 사케 브랜드

Nabeshima 鍋島

2011년 International Wine Challenge에서 사케 최고상을 받은 사가의 브랜드입니다.

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