간사이 일본 와규 효고 고베 소고기 – Kobe beef 고베 비프는 효고현에서 생산되는 프리미엄 일본 와규 브랜드로, 그 규칙은 유난히 엄격합니다. 일반적인 해에 약 6,800구의 도체가 그 이름을 얻습니다….
간사이 오사카 일본 일본식 전골 샤부샤부(しゃぶしゃぶ) 사람들은 샤부샤부를 추운 겨울날에 먹는 음식으로 생각하는 경향이 있습니다. 하지만 일본에서는 계절이 바뀔 때마다 다양한 전골 요리를 즐겨 먹는 것처럼,…
간사이 교토 일본 일본식 전골 간사이풍 스키야키(関西風すき焼き) 간사이풍 스키야키(関西風すき焼き)는 설탕과 함께 소고기를 먼저 굽는 데서 시작하는 일본식 전골입니다. 그다음 간장, 사케, 그 밖의 양념을 팬에 바로 넣습니다….
도쿄 일본 일본식 전골 칸토 간토식 스키야키 (関東風すき焼き) 얕은 철팬이 식탁에 놓이고, 얇게 썬 소고기 주위에서 달콤한 향이 나는 짙은 소스가 보글보글 끓기 시작합니다. 이것이 간토식 스키야키 (関東風すき焼き)입니다….
도쿄 생선 일본 일본 해산물 우나기노 카바야키 – Unagi no Kabayaki 수백 년 동안, 우나기는 일본뿐만 아니라 전 세계에서 건강하고 고급스러운 요리로 인기를 끌었습니다. 그런데 이 요리가 왜 그렇게 비싼지 궁금하지…
도호쿠 아오모리 일본식 전골 센베이 지루 – Senbei Jiru 센베이 지루는 남부 센베이 과자를 고기, 생선, 버섯, 채소로 만든 육수에 끓여 만든 지역 요리입니다. 아오모리 현 하치노헤 시를 시작으로,…
군마 기타 국수 칸토 오끼리코미 – Okkirikomi 여러분은 “오끼리코미”라는 말을 들어본 적이 있나요? 오끼리코미는 군마현의 지역 요리입니다. 이번에는 오끼리코미 요리의 특징과 역사, 그리고 그 이름의 유래를 소개하겠습니다….
규슈 닭 덴푸라 오이타 도리텐 – Toriten 일본에서 가장 많은 닭고기 소비량을 자랑하는 오이타현은 유명한 지역 요리인 “도리텐”으로 자랑스럽습니다. 그러나 각 식당마다 “도리텐”의 맛이 다르다는 것이 흥미롭습니다….
도호쿠 미야기 일본 와규 우설 – Gyutan 규탄은 소 혀를 구운 센다이의 향토 요리로, 보통 보리밥, 소꼬리 수프, 절임과 함께 제공됩니다. 미야기현에서 가장 잘 알려진 지역 요리…
이바라키 일본 와규 칸토 히타치 소고기 – Hitachi Beef 이바라키현은 간토 지역의 북동쪽에 위치해 있습니다. 이 지역은 온화한 기후와 넓고 평평한 경작지로 축복받아 멜론, 달걀, 연근, 밤, 미즈나와 같은…
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