도쿠시마 시코쿠 한다 소멘 – Handa Somen Date 1개월 ago Reading Time 2 Mins Read 한다 소멘은 풍부한 역사와 독특한 특징을 가진 일본 전통 면 요리로, 다른 소멘 종류와 차별화됩니다. 약간 더 두껍고 쫄깃한 식감으로…
간사이 교토 우지 킨토키 – Uji Kintoki Date 1개월 ago Reading Time 2 Mins Read 일본 디저트의 세계로 떠날 준비를 하세요! 이번에는 우지 킨토키의 비밀을 공개합니다. 이 천상의 조합은 말차의 깊은 풍미와 달콤한 팥 앙금이…
간사이 교토 낫토 모찌 – Natto Mochi Date 1개월 ago Reading Time 2 Mins Read 쫄깃한 모찌와 감칠맛 나는 발효 콩이 조화를 이루는 일본의 대표적인 별미, 낫토 모찌의 매력적인 세계를 발견해 보세요. 이 글에서는 낫토…
일본 후리소데 – Furisode Date 1개월 ago Reading Time 2 Mins Read 후리소데 닭고기는 다른 부위만큼 잘 알려져 있지는 않지만, 부드러움, 육즙, 풍부한 풍미의 완벽한 균형으로 인해 시도해 볼 가치가 있는 숨겨진…
돗토리 주고쿠 마츠바 게(松葉ガニ) Date 1개월 ago Reading Time < 1 Min Read 마쓰바 게는 일본, 특히 동해 연안에서 귀한 별미로 여겨집니다. 달콤하고 부드러운 살로 유명하며, 겨울철에 특히 인기가 많습니다. 찜, 삶기, 또는…
니가타 주부 Shinsetsu nashi (新雪梨) Date 1개월 ago Reading Time 2 Mins Read 신세츠 배는 크고 상쾌한 맛으로 유명한 일본 배의 독특하고 희귀한 품종입니다. 주로 니가타 현과 같은 지역에서 재배되는 이 배는 부드럽고…
일본 Komekami (コメカミ) Date 1개월 ago Reading Time < 1 Min Read 코메카미(コメカミ)는 그렇게 잘 알려진 부위는 아닐지라도, 일본 요리에서 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 돼지나 소의 이 풍미 좋고 독특한 부위는 만족스러운…
도호쿠 미야기 센다이 된장 (仙台味噌) Date 2개월 ago Reading Time 2 Mins Read 된장은 일본 요리의 필수 요소이지만, 센다이 된장에 대해 들어보셨나요? 오늘은 이 특별한 종류의 된장에 대해 알아볼 것입니다. 센다이 된장은 센다이…
일본 하치노스(ハチノス) Date 2개월 ago Reading Time < 1 Min Read 일본 요리의 독특한 식재료인 하치노스는 식감과 풍부한 풍미로 높은 평가를 받고 있습니다. 야키니쿠나 스튜에 자주 사용되는 하치노스는 오랜 역사를 가지고…
일본 교주(浄酎) Date 2개월 ago Reading Time 2 Mins Read 조추는 숙성과 풍미의 깊이에 중점을 두고 전통 사케 제조법을 재해석한 독특하고 혁신적인 일본 증류주입니다. 일반 사케와 달리 조추는 고급 위스키나…
