간사이 나라 소멘 (소멘 면) Date 2개월 ago Reading Time 3 Mins Read 쌀은 많은 아시아 국가들의 주식입니다. 거의 모든 가정에서 쌀 한 포대는 반드시 찾아볼 수 있습니다. 하지만 이들 국가 대부분은 국수…
기사 일본의 밀크레페: 카페 대표 메뉴가 된 이유와 첫 시작을 위한 가이드 Date 2개월 ago Reading Time 4 Mins Read 도쿄의 한 카페 진열창에서 처음 밀크레이프 케이크를 봤던 순간이 아직도 기억나요. 종이처럼 얇은 수십 겹의 크레이프가 완벽하게 포개져 있고, 나이테처럼…
규슈 나가사키 나가사키 덴푸라 (長崎てんぷら) Date 3개월 ago Reading Time 2 Mins Read 나가사키는 일본과 서양을 늘 이어 주던 항구 도시였다. 이러한 독특한 역사 속에서 서로 다른 문화가 깊이 섞인 지역 음식이 탄생했다….
기사 주고쿠 히로시마만이 아니다! 서부 혼슈의 숨겨진 미식 세계로 빠져들어 보세요 Date 3개월 ago Reading Time 2 Mins Read 일본 여행을 계획하고 있다면, 아마 이미 도쿄와 교토의 맛집은 어느 정도 찾아보셨을 것입니다. 그렇다면 ‘추고쿠 지방’의 음식은 어떠신가요? “Chugoku”라는 말을…
일본 일본식 커피 (日本のコーヒー) Date 3개월 ago Reading Time 3 Mins Read 일본의 커피는 단순히 한 잔의 음료가 아니라, 그 한 잔을 둘러싼 분위기, 정교함, 그리고 놀라울 만큼 다양한 스타일까지 모두를 포함합니다….
규슈 기사 궁극의 규슈 맛 기행: 꼭 먹어봐야 할 현지 별미 10선 Date 3개월 ago Reading Time 3 Mins Read 규슈 지역과 음식 문화에 대하여 규슈는 일본 열도의 남서쪽 끝에 위치한, 온난한 기후에恵まれた 지역입니다. 후쿠오카, 사가, 나가사키, 구마모토, 오이타, 미야자키,…
일본 스플레 치즈케이크 (スフレチーズケーキ) Date 3개월 ago Reading Time 2 Mins Read 일본 수플레 치즈케이크(スフレチーズケーキ)는 놀라울 만큼 가벼운 식감으로 전 세계적으로 사랑받는 디저트입니다. 진하고 묵직한 전통 구운 치즈케이크와 달리, 이 일본식 치즈케이크는…
도쿄 칸토 도쿄 타쿠안 (東京沢庵) Date 3개월 ago Reading Time 2 Mins Read 이 기사는 일본식 절임 무 한 종류인 도쿄 타쿠안(東京沢庵)의 이야기를 설명합니다. 절임 요리, 즉 쓰케모노는 일본 식사의 핵심 요소로, 음식의…
간사이 효고 보탄나베 (ぼたん鍋) Date 3개월 ago Reading Time 2 Mins Read 보탄나베(「ぼたん鍋」)는 멧돼지고기를 주재료로 사용하는 전골 요리입니다. 야생 동물 고기를 쓰다니, 놀랍지 않나요? 일본에 존재하는 수많은 나베 요리 가운데 하나로, 더…
기사 일본 선물 과자 101 – 오미야게 포장과 선택 방법 Date 3개월 ago Reading Time 2 Mins Read 오미야게는 기념품이 아니다. 적어도 일본에서는 그렇게 취급되지 않는다.오미야게는 일본식 선물, 좀 더 정확히 말하면 인간관계를 부드럽게 만드는 도구다. 일본에서 일하기…
