간토 도쿄 켄친지루 (けんちん汁) Date 2개월 ago Reading Time 3 Mins Read 많은 사람들이 “켄친 수프”라는 이름을 들어본 적이 있으며, 어렸을 때 학교 급식에서 먹어봤을 것입니다. 익숙한 수프지만, 어떤 수프가 켄친 수프인지…
간사이 교토 일본 쇼진 요리 (精進料理) Date 2개월 ago Reading Time 3 Mins Read 쇼진 요리를 들어본 적이 있나요? 이는 일본 요리의 한 분야로, 건강식 트렌드로 인해 전 세계의 주목을 받고 있습니다. 다이콘 무, 두부,…
기사 일본 2025 겨울 일본 음식 여행 안내서: 계절 별미와 지역 특산품을 통한 미식 여행 Date 2개월 ago Reading Time 3 Mins Read 일본 겨울의 지속되는 맛 일본의 겨울 음식은 그 개념을 중심으로 한 국가의 요리 철학의 심오한 표현이다. 순 (旬), 즉 최고로…
일본 일본 간장(쇼유)의 역사와 지역성 Date 2개월 ago Reading Time 3 Mins Read 소개: 일본 요리의 기초 일본 간장은 ‘쇼유’라고도 불리며, 일본 요리 문화의 핵심 요소로 요리사들이 중요하게 여기는 발효 조미료입니다. 이 조미료는…
일본 안미츠 (あんみつ) Date 2개월 ago Reading Time 3 Mins Read 일본 음식 문화는 스시, 타코야키, 가라아게 등과 같은 요리들로 유명합니다. 하지만 일본에는 덜 알려진 요리들도 있는데, 특히 발견해야 할 디저트가…
가나가와 간토 사카 만주 (酒まんじゅう) Date 2개월 ago Reading Time 2 Mins Read 사케 만주(酒まんじゅう)는 밀가루 반죽을 쌀로 발효하여 만든 일본의 찐빵으로, 달콤한 팥 앙금을 넣습니다. 고지 발효는 반죽을 부드럽고 폭신하게 만들어 사케…
주부 후쿠이 오로시 소바 (おろしそば) Date 2개월 ago Reading Time 2 Mins Read 오로시 소바—후쿠이현의 요리 정체성을 정의하는 사랑받는 면 요리의 대담하고 상쾌한 세계를 탐험하세요. 그 독특한 맛과 깊은 역사적 뿌리를 가진 이…
기사 일본 일본의 2025년 크리스마스 케이크 풍경 Date 2개월 ago Reading Time 2 Mins Read 일본의 크리스마스 케이크는 간단하면서도 사랑받는 휴일 전통입니다. 가족들이 시즌을 축하하는 큰 부분이 된 특별한 디저트입니다. 올해는 모든 사람들이 좋아하는 클래식한…
가나가와 간토 일본 크리스마스 케이크 (クリスマスケーキ) Date 2개월 ago Reading Time 3 Mins Read 일본 크리스마스 케이크 소개 이러한 종류의 케이크는 연말연시 동안 거의 모든 곳에서 볼 수 있습니다. 일본의 크리스마스 케이크 또는 쿠리스마스…
가나가와 간토 슈마이 도시락 (시우마이 벤토) Date 3개월 ago Reading Time 3 Mins Read 일본의 다양한 요리 풍경 속에서 전통과 현대의 맛이 조화롭게 어우러지는 슈마이 벤토는 편리함과 맛을 절묘하게 결합한 매력적인 음식으로 돋보입니다. 이…
