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親子丼は、鶏肉、卵、玉ねぎをだしベースのつゆで煮てご飯にのせた日本の丼料理です。名前の意味は「親子丼」。日本で最も人気のある定番の丼（ドンブリ）系コンフォートフードのひとつです。 この記事では、親子丼とは何か、名前の由来、どのように発展し...

浅漬け（Asaduke／浅漬け）は、日本で最もシンプルな漬物です。家庭では野菜に塩をして数時間置き、その日のうちに食卓へ。発酵は不要で、特別な道具もいらず、長く待つ必要もありません。実際、日本の漬物に興味はあるけれど何から始めればいいか迷うなら...

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