たろめん– tag –

佐賀県の元炭鉱町である大町では、たろめんは、一見するとちゃんぽんに似た一杯です。豚肉、エビ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、きくらげがどっさり入った湯気の立つどんぶりで、そこへ生姜がぐっと効いてきます。野菜の下には、牛骨でとったうまみのある...